• Giriş Yap
  • Kayıt Ol
  • YEMEKLER
    • ANA YEMEKLER
    • SEBZE YEMEKLERİ
    • KAHVALTILIK
  • MEZELER
    • ÇORBALAR
    • SALATALAR
  • TATLILAR & TUZLULAR
    • TATLILAR
    • PASTALAR
    • HAMUR İŞLERİ
    • KURABİYELER
    • KEKLER
  • KATEGORİLER
  • MALZEMEYE GÖRE ARA
  • YEMEKLER
    • ANA YEMEKLER
    • SEBZE YEMEKLERİ
    • KAHVALTILIK
  • MEZELER
    • ÇORBALAR
    • SALATALAR
  • TATLILAR & TUZLULAR
    • TATLILAR
    • PASTALAR
    • HAMUR İŞLERİ
    • KURABİYELER
    • KEKLER
  • KATEGORİLER
  • MALZEMEYE GÖRE ARA
  • YEMEKLER
    • ANA YEMEKLER
    • SEBZE YEMEKLERİ
    • KAHVALTILIK
  • MEZELER
    • ÇORBALAR
    • SALATALAR
  • TATLILAR & TUZLULAR
    • TATLILAR
    • PASTALAR
    • HAMUR İŞLERİ
    • KURABİYELER
    • KEKLER
  • KATEGORİLER
  • MALZEMEYE GÖRE ARA
  • Ana Sayfa
  • Malzeme: Havuç

Malzeme: Havuç

Havuç, maydanozgiller familyasından, koni biçimindeki etli kökü için sebze olarak yetiştirilen iki yıllık otsu bir kültür bitkisidir.

Türkçe’de yörelere göre gelin parmağı, pürçüklü, balkamış, deper otu, yere batan, yer otu, yere kaçan, kızıl ot gibi değişik isimlerle kullanılır.

Akdeniz ülkelerinde, Afrika’da, Avustralya’da, Yeni Zelanda’da ve Amerika’da çok yaygın olan bir sebzedir. 60 kadar türü bilinmektedir. Havuç, A vitamini bakımından çok zengindir. Aynı zamanda diğer vitamin ve besin maddelerine de sahiptir. Havuca rengini karoten verir.

En yaygın olan türleri Daucus sativus, Daucus carota’dır.

Türkiye üretiminin %60’ı Ankara Beypazarı’nda gerçekleştirilmektedir.

Faydaları

Havuç çok fazla tüketilen besinlerin başında gelir. Salatalarda ve yemeklerde yerini alır. Havucun Asya kökenli olduğu düşünülmektedir. Daha çok Afganistan’dan dünyaya yayıldığına yönelik iddialar ağır basıyor.

Havuç, muhteşem bir A vitamini kaynağıdır. Havucu, düzenli olarak tüketiyorsanız A vitamini sorunu yaşayacağınızı zannetmiyoruz. Yemek ve salatalar yanında aperatif yiyecek olarak tüketildiğinden, tüketimi kolay olan besin kaynakları arasındadır.

Bir porsiyon doğranmış havuçta ortalama % 10 K vitamini, % 6 C vitamini ve % 2 kalsiyum  bulunur. Yüksek miktarda A vitamini içerir. A vitamini karaciğer için çok faydalıdır, içerdiği diğer besinler aynı zamanda göz ve kemik sağlığına faydalı olduğu bilinmektedir. B6 vitamini, bakır, folik asit, tiamin ve magnezyum içermektedir. Zengin mineral ve besin kaynaklarından dolayı aşırı şekilde tüketilmemesi gerekir.

Paylaş

ETLİ BARBUNYA YEMEĞİ

Pişirme Süresi: 45 dk
  • Ana Yemekler
  • Türk Mutfağı Türk Mutfağı

emelinmutfagi

12 Şubat 2014
45 Beğeni
Devamını Oku
1 Yorum
Paylaş

MAKARNA SALATASI

Pişirme Süresi: 30 dk
  • Salatalar

emelinmutfagi

11 Mart 2013
18 Beğeni
Devamını Oku
1 Yorum
Paylaş

HAVUÇ TATLISI & HAVUÇ TOPLARI

Pişirme Süresi: 20 dk
  • Tatlılar
          GÖRÜNTÜSÜ VE TADIYLA MİSAFİRLERİNİZE İKRAM EDEBİLECEĞİNİZ ŞIK BİR İKRAM. TARİF BENİN EN BÜYÜK ABLAMDAN:) BİZZAT DENEDİM VE BEĞENDİM. DENEMEYENLER VARSA MUTLAKA DENESİN DERİM..

emelinmutfagi

5 Kasım 2012
10 Beğeni
Devamını Oku
16 Yorum

Kategoriler

Ana Yemekler

Ana Yemekler

Çorbalar

Çorbalar

Hamur İşleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık

Kahvaltılık

Kekler

Kekler

Kurabiyeler

Kurabiyeler

Pastalar

Pastalar

Salatalar

Salatalar

Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri

Tatlılar

Tatlılar

Sosyal Medyada Biz

Yazar Hakkında

Yazar Hakkında

21 yıllık eş, 19 yıllık anne, 15 yıllık blog yazarıdır.
15. yılını dolduran sitemdeki tüm tarifler denenmiş, test edilmiş, ardından sizlerin beğenisine sunulmuştur.

[instagram-feed num=16 cols=4 height=450 showfollow=true]

Popüler Etiketler

bayram biber Ceviz domates et etkinlik hamur hamurişi hamur işi haşhaş kahvaltı Kek krema Kurabiye köfte kıyma limon maydanoz menü nane Pasta patates peynir pilav pirinç poğaça ramazan salata salça sos soğan susam süt tarif Tatlı tavuk tuzlu Yemek yoğurt yufka yumurta çay çorba Şerbet şeker

Instagram Feed

[instagram-feed id=”17841410441483219″]

Facebook Fans

Emelin Mutfağı | All Rights Reserved | © 2007 ~ 2021