Yönlendirmeler
Malzemeler:
-
500 gr. tavuk kalça (göğüste olabilir),
-
1 tane soğan,
-
2 tane sivri biber,
-
2 tane kırmızı biber,
-
tuz. karabiber, sıvı yağ,
-
rendelenmiş kaşar peyniri,
-
yarım limon suyu,
-
1 şişe krep yap
Hazırlanışı:
Öncelikle krepleri hazırlayın. Ben yumurta sebebıyle hazır krep kullandım ama siz krepi kendiniz hazırlayabilirsiniz. (Hazır krep yaptan 10 tane krep çıkıyor) Krepleri hazırladıktan sonra sıra geldi harcımıza. Tavuğu minik minik doğrayıp üzerine yarım limonu sıkın (kokusunu alması ve yumuşak pişmesi için). 2-3 kaşık sıvı yağda tavukları kavurun. Minik doğranmıs soğanı katıp kavurmaya devam edin. Yine minik doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri doğrayıp tavuklu harcı pişirin. Ocağı kapatmadan önce tuzunu ve karabiberini de katın. Tavuklu harcımız hazır. Tarifin orjinalınde tavuklu harçtan 1 kaşık krebin ortasına koyup bohça gibi yapıp sıcak suda yumuşatılmış taze soğan sapı ile bağlanıyor. Yanlız o gün için evimde taze soğan olmadı için ben krebe tavuklu harcıtan 2`er kaşık koyup dürüm yaptım. Kaşar peynir bunun neresinde derseniz cevabım içinde olur. :)) Ben rulo sardığım için peyniri neresine koyacağını şaşırdım ve tavuklu harcın üzerine ektim :)) ve fırınlamadım. Ama emin olun bu şekliyle de harikaydı…
Afiyet olsun!
