FIRIN MAKARNA

Paylaş

     Tarifime geçecek olursak bu güzel FIRIN MAKARNA ablamın ellerinden çıkmıştır. Gerçekten çok güzeldi. Kendisine emeği ve tarifi için teşekür ediyorum…

MALZEMELER:

– 1 paket fırın makarna (ortası delik olan spagetti makarnalardan),

– 100 gr kadar beyaz peynir,

– 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

– tuz, karabiber,

BEŞAMEL SOSU İÇİN:

– 3 su bardağı süt,

– 2 çorba kaşığı un,

– 1 çorba kaşığı tereyağı,

– 2,3 çorba kaşığı sıvı yağ,

– muskat rendesi,

– tuz, karabiber,

HAZIRLANIŞI:

Makarnayı  yeteri kadar su ile haşlayıp süzün. Diğer taraftan Beşamel sosu hazırlayın. Bunun için ilk önce Sıvı yağ ve tereyağ karışımdan un kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş soğuk süt ekleyip çırpa çırpa pürüzsüz bir sos hazırlayın. Tuzunu, karabiberini ve bir miktar muskat rendesini katıp ocaktan alın. Sostan üzeri için bir miktar ayırıp kalanına 1 bardak kaşar peyniri rendesi katıp makarnaya katın. Beyaz peyniri de katıp makarnayı güzelce harmanlayın. Daha sonra uygun bir fırın tepsisine alıp ayırdığınız beşamel sosu üzerine gezdirin. En üstüne de rendelenmiş kaşar peynirini yayıp 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN!