Yönlendirmeler
MALZEMELER:
– 4 tane yufka,
İÇ MALZEMESİ:
– 500 gr ıspanak,
– 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir,
– tuz, kararbiber, kırmızı biber,
SOSU İÇİN:
– 1 çay bardağı sıvı yağ,
– 1 su bardağı süt,
– 2 çorba kaşığı yoğurt,
ÜZERİ İÇİN:
– Susam,
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Daha sonra iri iri doğrayıp bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri, karabiberi, kırmızı biberi ve yeteri kadar tuzu koyup harmanlayın.
Yufkayı iki parçaya yani yarım ay şeklinde bölün. Süt, sıvı yağ ve yoğurt karışımından fırça yardımıyla her tarafına sürün. Ispanaklı harçtan yarım ay şeklindeki yufkanın her tarafına serpiştirip rulo yapın. Rulo yufkayı da kendi etrafında dolayıp gül şeklini oluşturun. Bütün bu işlemi yufkalar bitene kadar devam edin.
Yağlanmış fırın tepsisine koyduktan sonra üzerine yine sos sürüp bol miktarda susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında börekleriniz kızarana dek pişirin…
GÜNÜN MENÜSÜ…
1- EZO GELİN ÇORBASI,
2- ISPANAKLI GÜL HANIM BÖREĞİ,
3- ETLİ KARIŞIK DOLMA,
4- MEVSİM SALATASI,
5- BÜLBÜL KONAĞI,
6- Sahur için …AFYON BÜKMESİ…
AFİYET OLSUN!
