Yönlendirmeler
Gelelim pazar kahvaltımıza neler yapmışımmm…
1- Bişi- hamur kızartması
2- Zeytinli, peynirli ve kahvaltılık acı biber soslu çörek,
3- Patates ve sosis kızartması,
4- Kanepe,
5- Tırtıl ve kahveli kurabiye,
6- Tost,
7- Vee kahvaltılıklar…Haşlanmış yumurta, zeytin, peynir, domates, salatalık, reçeller, salam, kahvaltılık çokemel 🙂 vs…
ilk olarak gerek peynirli gerekse sade olarak sık sık yaptığım ve kızlarımın bayıldığı bişi tarifini kısaca yazmak istiyorum. Ben bu sefer şekilli kurabiye kalıplarını kullanarak sade bişi yaptım…
5 kaşık yoğurt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve aldığı kadar unla kulak memesı kıvamında hamur yapılır. Merdaneyle kurşun kalem boyutunda açılıp istenilen şekillerde kesilir. İsterseniz peynirli patatesli yapmakta mümkün.
Yumurtasız bişi tarifi için burayı tıklatınız…
İkinci olarak herkesin bildiği kızarmış patates ve sosis… Hafta sonları patatesli kahvaltılıkları dönüşümlü olarak çok yaparım. Patatesli omlet de bunlardan biri…Ama bu kez bol sıvı yağda sosisleri ve patatesleri dilim dilim doğradıktan sonra güzelce kızarttım ..Benimkiler de üzerine ketcap ve mayonez yapıp afiyetle yerler :))
Bugün son olarak kahvaltımıza renk katan kanepelerin tarifini vereceğim. Geriye kalan rulo çörekler ve kurabiyeleri daha sonra ayrıntılı resimleriyle vermek istiyorum. Malzemeler kişinin zevkine göre değişir. Benim kanepelerimse söyle…
-
3 dilim kepekli ekmek, domates, salatalık, salam, sosis, beyaz peynir, sivri biber, krem peynir, kahvaltılık biber sosu ( sarımsaksız çemen)
-
Kepek ekmeğinin kenarlarındaki kuru yerlerini incecik kestikten sonra 4’e bölüp üzerine krempeynir ve acı sos sürüp kürdana istediğiniz malzemeleri takdıktan sonra ekmeğe saplayın. Ve afiyetle yiyin :))
Afiyet olsun!
Ve canım Anneme….
“ Bırak kalbim alev alsın,”
Anne 9 yıl önce aldı toprak seni,
O gün söndü ocaktaki ateşim.
Ağladım anne,
Bugün anneler günü kutlandı.
Annesi hayatta olanlar,
Ellerinde çiçekler koştular annelerine.
Ben ağladım anne.
Gözyaşlarımı görmesin diye kuşlar,
Bir süre bakmadım gökyüzüne.
Sesimdeki buğu anlaşılır diye,
Konuşmadım kimselerle.
Ağladım anne.
Ne kelimelerle anlatabilirim seni,
Nede yazdığım şiirde.
Çobanın kavalındaki ses,
Çam ağaçlarının kokusu,
Yayla önlerinde meleşen kuzular,
Dibek taşında darısın anne.
Sofrada ekmeğim,
Tencerede aşımsın.
Canından can verdin ya bana.
Tenimdeki cansın anne.
Ağladım,
Bütün annesini yitirmiş çocuklar gibi,
Artık anneler günü anlamsız geliyor.
Bir gün değil ki sana özlemim.
Bir gün değil, ömrümce minnettarım sana.
Bugün ağladım anne…
Vee bugün yine çoook özledim seni…
