0 0
ISLAK KEK (Pastane usulü)

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

ISLAK KEK (Pastane usulü)

Yönlendirmeler

Paylaş

 

         BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))

MALZEMELER:

– 5 TANE YUMURTA,

– 250 gr. SÜT,

– 250 gr. SIVI YAĞ,

– 250 gr. ŞEKER,

– 250 gr. UN,

– 1 PAKET KABARTMA TOZU,

– 1 PAKET VANİLYA,

– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

, SOSU İÇİN:

– 250 gr. ŞEKER,

– 250 gr. SÜT,

– 125 gr. SIVI YAĞ,

– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

, ÜZERİ İÇİN:

– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT

( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)

HAZIRLANIŞI:

– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.

– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.

– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.

– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.

NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))

AFİYET OLSUN!

emelinmutfagi

21 yıllık eş, 19 yıllık anne, 15 yıllık blog yazarıdır. 15. yılını dolduran sitemdeki tüm tarifler denenmiş, test edilmiş, ardından sizlerin beğenisine sunulmuştur.

Önce Çıkan Görsel
Önceki Tarif
HAŞHAŞLI ÖRGÜ EKMEK
Önce Çıkan Görsel
Sonraki Tarif
CEVİZLİ DÜRÜM ( Baklava )
Önce Çıkan Görsel
Önceki Tarif
HAŞHAŞLI ÖRGÜ EKMEK
Önce Çıkan Görsel
Sonraki Tarif
CEVİZLİ DÜRÜM ( Baklava )

Yapılan Yorumlar (120) Yorumları Gizle

vee ıslak kekim tamamen sunuma hazır 🙂 gerçekten harika bir tarif ölçüleri tam olarak kullanmanızı tavsiye ederim .. çok leziz görünüyor tadı da bi o kadar mükemmel 🙂 bütün hanımlara tavsiye ediyorum bu güzel lezzeti sevdiklerinize sunmalısınız tadı damaklarda kalıcak 🙂 teşekkürler 🙂

Tariflerimi denediğiniz için çok teşekür ederim. Sonuçtan memnun kalmanız da benı çok mutlu ettı. ilginiz için teşekür ederim.

herşey tamam ama tepsi boyutunu belirmemişsiniz.birde malzemeyi yarı yarıya kullansak nasıl olur.o kadr çok kimse yemezde.:))

aslında çok büyük bir tepsi değil o. 16 kare dilim oluyor ama siz yinede malzemeleri yarı yarıya düşürüp daha küçük bir tepside yapabilirsiniz. benim kullandığım tepsi ölçüsü 28 e 28 tam kare bir borcam tepsi.

Tepsiniz yuvarlak olabilir ancak 30 cm ölçüsünü geçmemeli. Aksi halde kek ince olur.

Merhaba Emel Hanım,

ilk defa bir yemek sitesine yazı yazıyorum. sitenizi tesadüfen gördüm ve ıslak kekinizi denedim çok beğendim ama ölçü kabım olmadığından göz kararı yaptım, rica etsem ölçüleri su bardağı olarak tarif edebilir misiniz? benim için çok önemli çünkü o kekten devamlı yapmak istiyorum ve her yaptığımda emin olmak istiyorum tam tarifiyle yaparsam muhteşem olacağını düşünüyorum. şimdiden teşekkürler

En kısa zamanda ölçüleri bardak hesabı olarak ekleyeceğim. İlginize ve yorumunuza teşekür ederim

merhaba,tarifiniz çok güzel görünüyor ama bende su bardağı ölçüsü istiyorum.en kısa zamanda yazarsanız sevinirim teşekkürler emel hanım…..SEVGİLERLE…

Beğenmenize çok sevındım. aslında bu ölçü olayı çok zor birşey değil. 1 tane ölçü kabı edınırsenız emınım olun çok işinize yarayacak. Mutfak tartısından bahsetmıyorum ölçü kabundan bahsedıyorum heryerde bulunan çok ucuz bişey.hatta pazarlarda bile satılan plastık uzun bir kap. ama yınede tarıflerı bardak hesabı olarak düzenleyeceğim.. yorum için teşekürler..

EMEL HNM; sormayı unuttum bu tarifinizi küçük tek kişilik kek kalıplarında yapsak nasıl olur.?

Ben o şekilde hiç denemedim. Onun için olur yada olmaz dıye bişey demek yaklış olur. Sonucun hüsran olacağını sanmıyorum bir deneyin en azından tecrübe etmış olursunuz.

Emel hanım,tarifinizi denedim harika oldu.Eşim dahil herkes çok beğendi ve tarif aldılar.size teşekkür ediyorum ve güzel tariflerinizi lütfen gizlemeyin:)))

ben de tarifi denemek istiyorum ama benim yumurta takıntım var 🙂 keklerin vb. içinde hemen kokusunu alıyorum acaba böle bi sorun olurmu bu kekte çok seviyorum ıslak kek ama işte zevkle yiyemiyorum…

Benimde yumurta takıntım var ona rağmen diyorum kivkesinlikle yumurta kokusu almayacaksınız 🙂 zaten klasik ıslak kekler gibi üzerine çiğ yumurtalı sos
dökülmüyor. Mutlaka deneyin derim.

evet denedim bugün gerçekten koku yok sonunda istediğim bir tarifi bulabildim sayenizde çok teşekkür ederim size daha çok tariflere :))

erhaba,tarifiniz çok güzel görünüyor ama bende su bardağı ölçüsü istiyorum yardımcı olursanız sevınırım

250 gr sıvı yağ = 1 su dardağı dolusu,
250 gr süt = 1 su bardağı dolusu,
250 gr şker = 1,5 su bardağı,
250 gr un = 1,5 su bardağı,
aşağı yukarı ölçüleri bu şekilde diyebilirim. Burdakı su bardağı ölçüsü standart su bardağıdır.

Elimde tarifi var ama resim yok. en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşacağım inşallah…

benim size sorum su olacakti : kek sicak ve sos sicak olacak diye yazmissiniz ben denedim çok yumusak oldu nerede hata yaptim bilmiyorum, yanitlarsaniz sevinirim.

Kek de sos da sıcak olacak. Acaba kekınız ince mı düştü. İnce olduysa yumuşak olmuş olabılır. bu kek resımdekı gıbı kalın olacak. bu ölçülerdekı kek için 28*28 tepsi kullanmanızı tavsıye edıyorum.

benim kekim ince olmustu ve fazla kabarmamisti belki ondan olmustur, cevabin için tessekkur ederim.

Sevgili arkadaşım Başak yapmış geçenlerde bir dene diye çekmeceme 3 dilim bıraktı. Bende burun kıvırmıştım itiraf ediyorum. Lakin 3 dilimi anında silip süpürdüm. Kendisine ve size burdan teşekkür etmek istedim. Harika harika!! Mutlaka deneyeceğim 🙂

Başak hanımın ellerine sağlık size de afiyet olsun 🙂 Beğenmenize çok sevındım. Zaman ayırıp yorum bıraktığınız için teşekür ederim..

Kekim şu an fırında kıvamı birazcık cıvık oldu sanki ama pişmeden birşey demeyeyim. Umarım sizinki gibi olur. tarif için teşekkürler. Kıvamımda da umarım bir sorun yoktur ölçülere uydum çünkü 🙂

Kekin hamuru normal keklerden bıraz daha akışkan olacak zaten. Sonuçtan umarım memnun kalırsınız. yorum için teşekür ederim her zaman beklerim.

bende yaptım ve süper oldu yiyen herkes tarifi aldı.Sosun ayrı yapılması çok güzel önceki yaptığım tarifte yumurtalı karşmdan ayırıyrdm ve yumrta kokusu oluyrdu ama bu süper oldu

Kadriye hanım beğenilmesine çok mutlu oldum. Yorum bıraktığınız için çok teşekür ederim her zaman beklerim…

emel hanım bu kekin içine ceviz parcaları konulursa hamurunda bi tuhaflık olmaz demi 🙂 yani piştiğinde hamur çiğ gibi kalırmı ?

Kesinlikle hamur olmaz. Fındık ceviz badem vs koyabilirsiniz. çok da güzel olur ayrıca.

tarifleriniz güzel ama bu sıvıyağ 250 ml .nasıl ölçeceğiz, bardak ile tarif vermenız mümkünmü
selamlar..

Sıvı yağ ve süt standart bir su bardağında silme yani tam dolu olmalı. Yorum için teşekürler Hülya hanım 🙂

Emel hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim. Bir şey sormak istiyorum yalnız. Ben içine çikolata koymak istiyorum o tadı yakalamak için. Çikolatayı mutfak robotundan un şeklinde yapıp karışıma döksem olabilir mi acaba?

Ayşe hanım Çikolatayı robotton çekip katabilirsiniz tabiki hem bu şekliyle çok da güzel olur. koay gelsin..

Emel hanım merhaba,sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve tariflerinizi,size soru soranlara cevap yazmanızı inanın çok takdir ediyorum.Benim sorum bu kekten yapmak istiyorum ancak fırının alt kısmına koyun demişsiniz,alt kısmına koyduğumuzda kekin altı yanmaz mı? bunu merak ediyorum ve en kısa sürede cevabınızı bekliyor ve başarılarınızın devamını diliyorum.

Sevil hanım benim için siteme gelip tariflerimi beğenip deneyen ziyaretcilerin yorumlaı çok değerli onun için hepsini tek tek okuyup cevaplıyorum. Sizin sorunuza gelince bu kek için özellikle fırının alt kısmında pişmesini öneriyorum bunun sebebi borcamda pişilen keklerin yada hamur işlerinin alt kısımları daha geç kızarıyor. bu kek olunca daha da zor oluyor içini çekerek pişmesi için ıslak kek yaparken alt kısımda pişirlmesini öneriyorum.
İlginiz ve güzel yorumunuz için çok teşekür ederim her zaman beklerim..

emel hanım tarifiniz için teşekkürler bende b ugün suan yaptım fırında herkesin eline sağlık benıslak keke bayılıyorum umarım bunada bayılıcam emeğinize sağlık

Sevgili Kader tarifimi deneyip yorum bıraktığın için teşekür ederim. bu ıslak kek tarıfınden memnun kalacağını umuyorum. Her zaman beklerim sevgiler…

tarifinizi denedim ama malesef kekin bitmiş hali hamurlu gibiydi iş arkadaşlarımdam 0 aldım. aslında kurabiye tariflerinizde hiç beceremediğim olmadı, neden bu böyle oldu anlayamadım

Saime hanım malzemeleri ölçerek mi yaptınız tahmını bardak ölçüsü olarak mı yapınız. bu keki tam ölçüleriyle yaptığınız taktırde tutmama şansı yok. Üzüldüm ama ben tarifime güveniyorum. Burda eksik yada yanlış tarıf vererek kimsenın emeğini ziyan etme sorumluluğunu alamam..

Tekkelimeile muhteşem hiçdüşünmeden yapın derim.. Teşekkürler Emel Hnm.. Buarada elimizde çok waffle tarifi var ama dışarda yediğimiz kadar olmuyornedense.. Bize bir de pastane usulü waffle tarifi verseniz çoOOOk memnun oluruz..

Sevgili Nihal hanım tarifimi beğenmenize çok sevındım 🙂 Sitemde waffle tarıfı yok malesef. Elımde var yayınlarım desemde yalan olur.Ama guvendığım bir site var http://fatostuncay.blogcu.com/waffle-tarifi/3514332 bu adresi tıklayıp tarıfıe ulaşabılırsınız. memnun kalacağınızı tahmın edıyorum..Yorum için teşekür ederim…

merhaba emel hanim,bu tarifi bircok siteden aldim ama yapmamistim sizinkini tesadufen bugun buldum. tarifinizi suan denedim ve sogumasini beklemeden yedim cok guzel oldu hemen tarif defterime gecitiyorumcok guzel oldu…ellerinize saglik…

Sevgili Pınar tarifimi beğenmene çok sevındım. İlgine ve yorumuna çok teşekkür ederım her zaman beklerım.

emel hanım bugüne kadar bir çok tarifinizi denedim ve hepsi mükemmel oldu
sizin sitenizi takip ediyorum güzel tarifleriniz için teşekkürler:))

Hatice hanım tariflerimi denemenize ve memnun kalmanıza çok sevindim. İlginize ve güzel yorumunuza çok teşekür ederim..

mrhaba emel abla ben 12 yaşındayım.böyle şeylere çok meraklıyım ve yeni şeyler öğrenmeye bayılıyorum.zeyinyağlı sarma dolmasının tarifini ararken sitenizi buldum.sitenizi dün buldum sürekel tariflere bakıyorum.acaba malzemeleri değiştirip farklı boyut tepside yapsak olur mu? bide bunun adı ağlayan kek olarak da biliniyor mu? eğer değilse biliyorsanız da yazıp bizimle paylaşırmısınız.

Sevgili melek hangi tarifim konusunda bilgi almak istediğini anlamadım açıkcası.ağlayan kekten yola çıkarak ıslak kek tarifini sorduğunu düşünüyorum. ılak kek ve ağlayan kek farklı keklerdir.ilgine ve yorumuna çok teşekkür ederim

beğenmenize sevındım merve hanım. keske yakmasaydınız daha çok beğenırdınız bence 🙂

Merhabalar Emel hanim,
Her yerde standard su bardagi deniliyor da ben hangisinin standard oldugunu bimiyorum :). 200 ml lik olan mi standard oluyor acaba?
Tesekkürler…