Kalburabastı

    Blog arkadaşlarımı gezerken  birkaç defa karşılaştım bu tatlıya ama benimki kendime özgü bir kalbura bastı yaklaşık 3 senedir yapıyorum ve şekerpare gibi evimizde  vazgeçilmez  şerbetli tatlılarından. Ağızda hemen dağılıyor. Dondurma ile servis etmenizi öneriyorum. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin…

MALZEMELER:

• 125 gr. oda ısısında margarin,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 Çay bardağı irmik,
• 2 Çorba kaşığı hindistan cevizi,
• 2 Çorba kaşığı pudra şekeri,
• 1 Tane yumurta,
• 1 Paket kabartma tozu ve vanilin,
• 1 Su bardağı ceviz, ( resimdeki gibi içine koymak için)
• Aldığı kadar un

ŞERBETİ:

• 4 su bardağı şeker,
• 4 su bardağı su,
• Yarım limon.

ÜZERİ İÇİN: Hindistan cevizi, toz antep fıstığı, kırık fındık vs ile süsleyin…

HAZIRLANIŞI:

 Malzemeden kulak memesi kıvamında hamur yap. Ceviz  büyüklüğünde bezeler yuvarlayın. Rendenin tırtıllı kısmına bastırıp içine yarım ceviz koy ve kapat. Yağlanmış tepsiye sırala. Daha sonra 180 derecelik fırında  kızarana dek pişir. Bu arada şerbeti hazırlayıp soğutun. Fırından çıkan sıcak kalbura bastıların üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün üzerini başka bir tepsi ile kapatıp soğumasını bekleyin. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı vs ile süsleyip soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!