ETLİ BARBUNYA YEMEĞİ

Malzemeler

• 2 Su bardağı Barbunya,
• 1 Kase (250 gr) Kuşbaşı Et,
• 1 Adet ortaboy Kuru Soğan,
• Havuç,
• Yağ,
• Tuz,
• Salça

Hazırlanışı

Barbunyayı akşamdan suya koyun. Etleri küp küp doğrayın.

Tarif

Küp küp doğradığınız etleri yağla rengi dönene kadar kavurun. Üzerine minik minik doğranmış soğanı katıp kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış havuçları katıp şöyle bir çevirip salçası ekleyin. En son barbunyayı sudan süzüp ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. tuzunu ve baharatlarını da ekleyip kısık ateşte barbunya yumuşayana kadar pişirin.

Kuru barbunya kullandığım için ben basınçlı ( düdüklü ) tencerede kısık ateşte pişirmenizi tavsiye ederim..

Afiyet olsun.