Malzemeler:
-
3 yumurta,
-
1 su bardağı yoğurt,
-
yarım su bardağı erimiş margarin,
-
yarım su bardağı sıvı yağ,
-
1 paket kabartma tozu,
-
1 çay kaşığı tuz,
-
100 gr. beyaz beynir,
-
2,5 su bardağı un
Üzeri için :
-
2 orta boy haşlanmış patates,
-
10-12 tane siyah zeytin,
-
1 çay kaşığı tuz,
-
1 çay kaşığı pul biber,
-
yarım çay kaşığı karabiber,
-
100gr kaşar rendesi,
-
yeteri kadar susam,
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları 5 dakika çırpın. üzerine sıvı yağ, erimiş margarin ve yoğurduda çırptıktan sonra, unu, kabartma tuzunu, tuzu sıvı karışıma ekleyin. En son rendelenmiş beyaz peyniri koyun. Tepsiyi margarinle yağladıktan sonra bol miktarda susam serpin. Susamın her tarafına yapımasını sağladıktan sonra kek hamurunu dökün. Patatesleri minik minik doğrayıp tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra kek hamurunun üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, susam ve çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytinleri de ekledikten sonra 160 derecelik ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin ( pişirme süresi firina göre değişir bunun için kontrollu bir şeilde pişirmenizi tavsiye ediyorum) Yüksek ısıda değil düşük ısıda yani 160 derecelik fırında yavaş yavaş pişmesi gerekiyor.. Ayrıca içine ince kıyılmış maydonozada konulabilir..
Pişen kekinizi ılık olarak çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz…
Bu kekin tasarımı tamamen bana aittir :))
Afiyet olsun!
