Uzun zamandır sebeze yemeği koymadığımı fark edip hazırda bekleyen tariflerimden olan kıymalı karnıbahar yemeğinin tarifini vermeyi düşündüm. Bizim evde en sevilin sebzelerin başanda gelir hadi buyurun bu kolay ama çok lezetli yemeğin tarifine…
Malzemeler:
-
1 orta boy karnıbahar,
-
250 gr kıyma,
-
2 tane havuç,
-
2 tane soğan,
-
6,7 diş sarımsak,
-
1 dolu kaşık salça,
-
tuz ve baharatlar,
-
sıvı yağ ve limon
Hazırlanışı:
Öncelikle karnıbaharı temizleyin ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve yıkayıp yeteri kadar su ile haşlayın…(Haşalama suyunu bır cay bardağı süt eklerseniz daha beyaz olurlar) Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayıp yeteri kadar sıvı yağda pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun . kıyma da kavarulduktan sonra salçasını koyun. Salça kokusu çıkınca yarım haşayıp süzdüğümüz karnıbahar ve havuçları katıp fazla karıştırmadan hepsini yaklaşık 10 dakika kavurun. en son kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuzunu koyup üzerini geçecek kadar sacak su dökün. Kaynamaya başalayınca kısık ateşte yemeğinizi pişirin. en son limon eşliğinde servis edin…
Afiyet olsun!
