BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))
MALZEMELER:
– 5 TANE YUMURTA,
– 250 gr. SÜT,
– 250 gr. SIVI YAĞ,
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. UN,
– 1 PAKET KABARTMA TOZU,
– 1 PAKET VANİLYA,
– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. SÜT,
– 125 gr. SIVI YAĞ,
– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.
– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.
NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (120)
bir yıl önce tarif ararken buldugum kek.. bir yıldır sürekli yapıyorumm…tek kelime ile muhteşemm..teşekkürler bizimle paylaştıgınız için..
Beğenmenize çok sevindim. Zaman ayırıp yorum bıraktığınız için çok teşekkürler.
MERHABA EMEL HANIM, BEN TARİFLERİ SÜREKLİ İNTERNETTEN ALAN BİRİYİM VE SON IKI YILDIR SADECE SİZİN TARİFLERİNİZİ YAPIYORUM. GERÇEKTEN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM EMEĞİNİZE.
SİZİN ENGİN BİLGİLERİNİZR DAYANARAK MERAK ETTİĞİM BİRŞEYİ SORMAK İSTİYORUM. BEN FIRINIMI YENİ ALDIM; FIRININ 3 BOYUTLU SICAK HAVA VE YOĞUN ISI AYARI VAR. BU İKİ AYARDAN HANGİSİNİ TERCİH ETMELİYİM KEK YAPARKEN..? BU KONUDA YARDMCI OLABİLİRSENİZ SEVİNİRİM.
Zehra hanım çok teşekkürler. Fırın konusunda uzman değilim ama kek yaparken 3 boyutlu sıcak hava ayarını seçmeniz daha uygun olur. Kek pişirirken yoğun ısı kullanmayın. fırının derecesini 170-180 civarı ayarlayın.
Emel Hanım adaşım tüm tarifleriniz için teşekkür ediyorum.Ellerinize sğlık.Ben birşey rica etmek istiyorum.Hani pastahanelerde yapılan portakallı kurabiyeler var,kek gibi yumuşacık oluyor,ama ben deniyorum tepside yayılıyor,onların ki hem yumuşacık ama puf puf,hem de çok lezzetli,,eğer bu portakallı kurabiyenin püf noktasını biliyor ve tarifini yazarsanız sevinirim.
Emel hanım anladığım kadarıyla tatlı çöreklerden bahsediyorsunuz. Çünkü kurabiye sert ama ısırıldığında ağızda dağılan bir yapıda olur. yani puf puf yumuşak olmaz.ilerleyen günlerde portakallı bir çörek tarifi deneyip sonucundan memnun kalırsam yayınlarım 🙂 yani hazırda tarif yok üzgünüm.
bu bardak ölçüleri tam olarak gr ölçüsüyle aynı oluyomu emel hanım.her defasında pastaneye gidip ölçtürmek zorunda kalıyorum.bu pastaya bayılıyorum kimseyle paylaşmak istemiyorum
:))) Her bardak ölçüsü aynı değildir. Siz en iyisi ölçü kabı edinin. Bu ölçü kaplarını züccaciyelerde hatta pazarlarda bile bulabilirsiniz. çok işinize yarar üstelik çok ucuz bişey. sevgiler 🙂
Kekinizi denedim size çok teşekkür ederim benimde ellerime saglık çok güzel oldu .bisey sormak istiyorum kek harcı normal kek harcından civikti olması gereken bümü yoksa yaptıgım harçta bı sorunmu vardı..cocuklarım kapis kapıs yediler soğumasını bile beklemeden. tekrar teşekkürler…
BU KEKIN HARCI CIVIK OLUYOR. CIVIK OLMASI PİŞMESİ VE İÇİNİ CEKMESİNE ENGEL OLMUYOR. KIVAMI TARIFTEKI GIBIDIR. SONUÇTAN MEMMNUN KLADIĞINIZA GORE AYNI OLCULERI GUVENLE KULLANMAYA DEVAM EDEBILIRSINIZ. TEŞEKKÜRLER.
dün akşam denedim..ve cok cok cok beğendim artık sitenizden diğer tarifleri deneme vakti diye düşünüyorum…teşekkürler:)
Denedim cok guzel oldu ,Arzu Hn dedigi gibi bana da biraz yagli geldi onun disinda hersey harika, mutlaka denememiz gereken tarifleri bekliyoruz elleriniz dert gormesin tesekkurler
tam bir ıslak kek, browni. her ne ise adı harika. teşekkür ederiz.
Emel abla tarif çok güzel anlatılmış fakat şu kısmı anlamadım kek sos dökülmeden5 dkk bekletilcek ama acaba sos da bekletilecek mi? en kısa zamanda cevap yazmanı isterim risk almayı sevmem de 🙂
keki yapmak için cevap bekliyorum 🙁
merhaba,tarıfınızı uzun zaman önce uyguladım harıka oldu.kekı bır turlu tutturamazdım ama sımdı hıc tereddütsüz yapar oldum.mısafırlerım gelmeden önce ıslak kekındende yaparmısın dıyorlar gelmeden önce.ben 250 gr mı klasık subardagıyla netten bulup yazdım.bır su bardağı süt 250gr,bır su bardagıseker 250 gr,2 bardan un 150 gr bır parmak az olacak,sıvı yağda bır buçuk su bardağından az fazla ben bu ölçülerle tutturdum şaşmıyor.tşk ler emel hanım