BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))
MALZEMELER:
– 5 TANE YUMURTA,
– 250 gr. SÜT,
– 250 gr. SIVI YAĞ,
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. UN,
– 1 PAKET KABARTMA TOZU,
– 1 PAKET VANİLYA,
– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. SÜT,
– 125 gr. SIVI YAĞ,
– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.
– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.
NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (120)
Tarifi ilk kez dün gördüm ve bugün yaptım şuanda çayla beraber yiyorum.Tek kelimeyle muhteşem bir tarif.Özellikle sosunda çiğ yumurta olması sebebiyle yapmayı pek sevmediğim bir kek artık ikramların başköşesine oturdu diyebilirim.Lütfen kıyıda köşede kıyamadığınız başka tariflerinizde varsa paylaşınız Emel Hanım :))
Herkese şiddetle denemesini tavsiye ediyorum pişman olmayacağınız garanti.
Zuhal hanım beğenmenize çook sevindim. İlginize ve güzel youmunuza teşekkür ederim. Ayrıca tasiye ettiğiniz içinde teşekkürler herzaman beklerim…
Ellerinize saglik Emel hanim,tarifinizi denedim cok guzel oldu…ama sosundan mi acaba bana biraz fazla yagli gibi geldi.Acaba kek hamuruna tereyagi kullansak,sosu icinde cok az yag kullansak olurmu?olcu verebilirmisiniz?
Bu guzel tarifleriniz icin tesekkurler.
Arzu hanım sosu için verilen yağ miktarını azaltarak yapabilirsiniz. Hamuru için tereyağı bıraz ağır kaçabilir. Ama olmaz diye bişey yok siz tereyağ seviyorsanız neden olmasın…
mrb emel ablacım öncelikle size bu siteyi kurduğunuz için teşekkür ederim sayenizde çok güzel tarifler öğrendim ben size bir şey soracaktım tarifte 250 gr sıvı yağ demişsiniz onun yerine 250 gr eritilmiş margarin olurmu.
Zeynep hanım güzel sözleriniz için teşekkür ederim. tariflerimle yardımcı olabiliyorsam ne mutlu.. sıvı yağ yerine margarın kullanabılırsınız ancak eritip ılıtın.kolay gelsin..
Emel Hanım tarifiniz gerçekten muhteşem. Artık başka bir kek pişirilmiyor evde diyebilirim:) Ölçülere uyulduğu takdirde tutmama olasılığı yok sanırım. Emeğinize sağlık.Teşekkürler…
Beğenmenize çok sevindim Tuğba hanım. İlginize ve güzel yorumunuza çok teşekkür ederim her zaman beklerim.
Emel hanim kekinizi cok begendim. Lezzet olarak Gercekten yedigim en guzel islak kek, fakat nedense ust kismi catladi hep. Misafirlerime rahat bir sekilde sunum yapamadim, catladigindan oturu. Acaba neden kaynakli bu?
Tuba hanım kekiniz lezzetinden çatlamış :)) şaka bir yana aslında bu iyi bişey. Özellikle bu ıslak kek çatladıysa üzerine şanti sıkarak yada hindistan cevizi yada ceviz fındık parçaları ekerek servis edebilirsiniz. Onun dışında çatlamaması için kabartma tozu miktarına dikkat etmenizi öneririm..
Emel hanim keki yeni firinda koydum. Umarim iyi olur. Lakin kivami bana cok civik geldi ve ben bir su bardagi daha un koydum. Insallah lezzeti bozmaz. Tarif icin tesekkurler!
Nazo hanım bu kek klasik kek kıvamından daha cıvık oluyor. Ölçülerde sorun yok yani. umarım eklediğiniz un ölçüsü kekte sorun oluşturmaz. yorum için teşekkürler.
denıcem cok merk eteim
tavsiye ederim 🙂
ölçüleri bardak ölçüsü ile verirseniz sevinirim.sitenize tesadüfen ulaştım çok güzel sunumlar emeğinize sağlık
İlginiz için teşekkürler Selda hanım. ıslak kek yaptığım ilk anda ölçüleri bardak hesabına çevirip sizlerle paylaşacağım
Merhaba Emel hanim. Kekinizi bu aksam yaptim guzel oldu fakat kek firinda cok guzel kabarmisti ama cikarinca sondu neden olmus olabilir. Malzemeleri de uzun sure cirptim ve kati malzemeleri eleyerek koydum ve ilk 20 dk firini acmadim.Ayrica cok guzel tarifler ve suslemeler ogretiyorsunuz ellerinize saglik .
Leyla hanım bütün detaylarını dikkatlice yaptığınızı yazmışsınız zaten bu sebeple sorunun neden kaynaklandığını bende oturduğum yerden anlayabilmem imkansız sizi keki yaparken görmem lazım 🙂 ilginiz için teşekkürler.
emel hanım tarifiniz çok güzel görünüyor en kısa zamanda inşallah deniyecem tşk
Beğenmenize sevndim. Yorum bıraktığınız için teşekkür ederim 🙂