BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))
MALZEMELER:
– 5 TANE YUMURTA,
– 250 gr. SÜT,
– 250 gr. SIVI YAĞ,
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. UN,
– 1 PAKET KABARTMA TOZU,
– 1 PAKET VANİLYA,
– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. SÜT,
– 125 gr. SIVI YAĞ,
– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.
– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.
NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (120)
Emel hanım merhaba,sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve tariflerinizi,size soru soranlara cevap yazmanızı inanın çok takdir ediyorum.Benim sorum bu kekten yapmak istiyorum ancak fırının alt kısmına koyun demişsiniz,alt kısmına koyduğumuzda kekin altı yanmaz mı? bunu merak ediyorum ve en kısa sürede cevabınızı bekliyor ve başarılarınızın devamını diliyorum.
Sevil hanım benim için siteme gelip tariflerimi beğenip deneyen ziyaretcilerin yorumlaı çok değerli onun için hepsini tek tek okuyup cevaplıyorum. Sizin sorunuza gelince bu kek için özellikle fırının alt kısmında pişmesini öneriyorum bunun sebebi borcamda pişilen keklerin yada hamur işlerinin alt kısımları daha geç kızarıyor. bu kek olunca daha da zor oluyor içini çekerek pişmesi için ıslak kek yaparken alt kısımda pişirlmesini öneriyorum.
İlginiz ve güzel yorumunuz için çok teşekür ederim her zaman beklerim..
emel hanım tarifiniz için teşekkürler bende b ugün suan yaptım fırında herkesin eline sağlık benıslak keke bayılıyorum umarım bunada bayılıcam emeğinize sağlık
Sevgili Kader tarifimi deneyip yorum bıraktığın için teşekür ederim. bu ıslak kek tarıfınden memnun kalacağını umuyorum. Her zaman beklerim sevgiler…
tarifinizi denedim ama malesef kekin bitmiş hali hamurlu gibiydi iş arkadaşlarımdam 0 aldım. aslında kurabiye tariflerinizde hiç beceremediğim olmadı, neden bu böyle oldu anlayamadım
Saime hanım malzemeleri ölçerek mi yaptınız tahmını bardak ölçüsü olarak mı yapınız. bu keki tam ölçüleriyle yaptığınız taktırde tutmama şansı yok. Üzüldüm ama ben tarifime güveniyorum. Burda eksik yada yanlış tarıf vererek kimsenın emeğini ziyan etme sorumluluğunu alamam..
Tekkelimeile muhteşem hiçdüşünmeden yapın derim.. Teşekkürler Emel Hnm.. Buarada elimizde çok waffle tarifi var ama dışarda yediğimiz kadar olmuyornedense.. Bize bir de pastane usulü waffle tarifi verseniz çoOOOk memnun oluruz..
Sevgili Nihal hanım tarifimi beğenmenize çok sevındım 🙂 Sitemde waffle tarıfı yok malesef. Elımde var yayınlarım desemde yalan olur.Ama guvendığım bir site var http://fatostuncay.blogcu.com/waffle-tarifi/3514332 bu adresi tıklayıp tarıfıe ulaşabılırsınız. memnun kalacağınızı tahmın edıyorum..Yorum için teşekür ederim…
merhaba emel hanim,bu tarifi bircok siteden aldim ama yapmamistim sizinkini tesadufen bugun buldum. tarifinizi suan denedim ve sogumasini beklemeden yedim cok guzel oldu hemen tarif defterime gecitiyorumcok guzel oldu…ellerinize saglik…
Sevgili Pınar tarifimi beğenmene çok sevındım. İlgine ve yorumuna çok teşekkür ederım her zaman beklerım.
emel hanım bugüne kadar bir çok tarifinizi denedim ve hepsi mükemmel oldu
sizin sitenizi takip ediyorum güzel tarifleriniz için teşekkürler:))
Hatice hanım tariflerimi denemenize ve memnun kalmanıza çok sevindim. İlginize ve güzel yorumunuza çok teşekür ederim..
mrhaba emel abla ben 12 yaşındayım.böyle şeylere çok meraklıyım ve yeni şeyler öğrenmeye bayılıyorum.zeyinyağlı sarma dolmasının tarifini ararken sitenizi buldum.sitenizi dün buldum sürekel tariflere bakıyorum.acaba malzemeleri değiştirip farklı boyut tepside yapsak olur mu? bide bunun adı ağlayan kek olarak da biliniyor mu? eğer değilse biliyorsanız da yazıp bizimle paylaşırmısınız.
Sevgili melek hangi tarifim konusunda bilgi almak istediğini anlamadım açıkcası.ağlayan kekten yola çıkarak ıslak kek tarifini sorduğunu düşünüyorum. ılak kek ve ağlayan kek farklı keklerdir.ilgine ve yorumuna çok teşekkür ederim
kömür gibi yakmama rağmen önceki ıslak kek tariflerinden çok çok güzel oldu!
beğenmenize sevındım merve hanım. keske yakmasaydınız daha çok beğenırdınız bence 🙂
Merhabalar Emel hanim,
Her yerde standard su bardagi deniliyor da ben hangisinin standard oldugunu bimiyorum :). 200 ml lik olan mi standard oluyor acaba?
Tesekkürler…
Ewet elif hanım 200 ml gelen bardak standart bır su bardağıdır.
Sevgili emel abla ciddi bir ilişkim var ve ikidir erkek arkadaşım benden kek istiyor ben harıl harıl en iyi kıvamlı ıslak kek tarifi ararken halamın tavsiyesi üzerine size ulaştım biri tutar biri tutmaz diye 2 tane kek yaptım birini ona gônderdim diğerini iş yerine getirdim yaklaşık 20 kişiye ulaştı bu lezzet ve herkes bayıldı benden tarif isteyen isteyene ben ilkkez kek yapan biri olarak bu acemilikle bukıvamı yakaladıysam sizin elinizden nasıl olur bilemiyorum artık:) yanlız tek bir sıkıntım var ortası kabardı kenarları ince kaldı sizce neden olmuş olabilir. Tarif için teşekkürler sayenizde aşkımın kalbine giden yolu fethettim bundan sonra en büyük takipçinizim elinize yüreğinize sağlık sevgiler….
Sevgili Ebru ne güzel şeyler yazmışsın çok teşekkür ederim. Tarifimin denenmesi ve beğenılmesı benı çok mutlu edıyor gerçekten. senınde ellerıne sağlık. kekın eşit bır şekılde kabarmasını istıyorsan sıvı malzemelerı ve şekeri mıkserle çok çırpmalısın. daha sonrada kuru malzemelerı yani unu kabartma tozunu eleyerek katmalısın karışıma. daha sonrada tahta kaşıkla güzelce karıştırıp önceden ısıtılmış fırının alt kısmına sürmelısın.daha sonrada fırının kapağını ılk 20 dakıka kesınlıkle açma. butün bunları uygularsan iyi kabarmış güzel pişmiş bır kek elde edersın. yorumun için teşekkr ederım her zaman beklerım sıteme.