BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))
MALZEMELER:
– 5 TANE YUMURTA,
– 250 gr. SÜT,
– 250 gr. SIVI YAĞ,
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. UN,
– 1 PAKET KABARTMA TOZU,
– 1 PAKET VANİLYA,
– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. SÜT,
– 125 gr. SIVI YAĞ,
– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.
– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.
NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (120)
bırde sızden elmalı kurabıye tarıfını yazarsanız cok sevınıcem
Elimde tarifi var ama resim yok. en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşacağım inşallah…
benim size sorum su olacakti : kek sicak ve sos sicak olacak diye yazmissiniz ben denedim çok yumusak oldu nerede hata yaptim bilmiyorum, yanitlarsaniz sevinirim.
Kek de sos da sıcak olacak. Acaba kekınız ince mı düştü. İnce olduysa yumuşak olmuş olabılır. bu kek resımdekı gıbı kalın olacak. bu ölçülerdekı kek için 28*28 tepsi kullanmanızı tavsıye edıyorum.
cok tesekkur ederım sıze
benim kekim ince olmustu ve fazla kabarmamisti belki ondan olmustur, cevabin için tessekkur ederim.
Sevgili arkadaşım Başak yapmış geçenlerde bir dene diye çekmeceme 3 dilim bıraktı. Bende burun kıvırmıştım itiraf ediyorum. Lakin 3 dilimi anında silip süpürdüm. Kendisine ve size burdan teşekkür etmek istedim. Harika harika!! Mutlaka deneyeceğim 🙂
Başak hanımın ellerine sağlık size de afiyet olsun 🙂 Beğenmenize çok sevındım. Zaman ayırıp yorum bıraktığınız için teşekür ederim..
Kekim şu an fırında kıvamı birazcık cıvık oldu sanki ama pişmeden birşey demeyeyim. Umarım sizinki gibi olur. tarif için teşekkürler. Kıvamımda da umarım bir sorun yoktur ölçülere uydum çünkü 🙂
Kekin hamuru normal keklerden bıraz daha akışkan olacak zaten. Sonuçtan umarım memnun kalırsınız. yorum için teşekür ederim her zaman beklerim.
bende yaptım ve süper oldu yiyen herkes tarifi aldı.Sosun ayrı yapılması çok güzel önceki yaptığım tarifte yumurtalı karşmdan ayırıyrdm ve yumrta kokusu oluyrdu ama bu süper oldu
Kadriye hanım beğenilmesine çok mutlu oldum. Yorum bıraktığınız için çok teşekür ederim her zaman beklerim…
emel hanım bu kekin içine ceviz parcaları konulursa hamurunda bi tuhaflık olmaz demi 🙂 yani piştiğinde hamur çiğ gibi kalırmı ?
Kesinlikle hamur olmaz. Fındık ceviz badem vs koyabilirsiniz. çok da güzel olur ayrıca.
tarifleriniz güzel ama bu sıvıyağ 250 ml .nasıl ölçeceğiz, bardak ile tarif vermenız mümkünmü
selamlar..
Sıvı yağ ve süt standart bir su bardağında silme yani tam dolu olmalı. Yorum için teşekürler Hülya hanım 🙂
Emel hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim. Bir şey sormak istiyorum yalnız. Ben içine çikolata koymak istiyorum o tadı yakalamak için. Çikolatayı mutfak robotundan un şeklinde yapıp karışıma döksem olabilir mi acaba?
Ayşe hanım Çikolatayı robotton çekip katabilirsiniz tabiki hem bu şekliyle çok da güzel olur. koay gelsin..