BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))
MALZEMELER:
– 5 TANE YUMURTA,
– 250 gr. SÜT,
– 250 gr. SIVI YAĞ,
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. UN,
– 1 PAKET KABARTMA TOZU,
– 1 PAKET VANİLYA,
– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. SÜT,
– 125 gr. SIVI YAĞ,
– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.
– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.
NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (120)
vee ıslak kekim tamamen sunuma hazır 🙂 gerçekten harika bir tarif ölçüleri tam olarak kullanmanızı tavsiye ederim .. çok leziz görünüyor tadı da bi o kadar mükemmel 🙂 bütün hanımlara tavsiye ediyorum bu güzel lezzeti sevdiklerinize sunmalısınız tadı damaklarda kalıcak 🙂 teşekkürler 🙂
Tariflerimi denediğiniz için çok teşekür ederim. Sonuçtan memnun kalmanız da benı çok mutlu ettı. ilginiz için teşekür ederim.
herşey tamam ama tepsi boyutunu belirmemişsiniz.birde malzemeyi yarı yarıya kullansak nasıl olur.o kadr çok kimse yemezde.:))
aslında çok büyük bir tepsi değil o. 16 kare dilim oluyor ama siz yinede malzemeleri yarı yarıya düşürüp daha küçük bir tepside yapabilirsiniz. benim kullandığım tepsi ölçüsü 28 e 28 tam kare bir borcam tepsi.
peki tepsii yuvarlak ve büyük olursa da bu tariff uygun gelir miii ?
Tepsiniz yuvarlak olabilir ancak 30 cm ölçüsünü geçmemeli. Aksi halde kek ince olur.
Merhaba Emel Hanım,
ilk defa bir yemek sitesine yazı yazıyorum. sitenizi tesadüfen gördüm ve ıslak kekinizi denedim çok beğendim ama ölçü kabım olmadığından göz kararı yaptım, rica etsem ölçüleri su bardağı olarak tarif edebilir misiniz? benim için çok önemli çünkü o kekten devamlı yapmak istiyorum ve her yaptığımda emin olmak istiyorum tam tarifiyle yaparsam muhteşem olacağını düşünüyorum. şimdiden teşekkürler
En kısa zamanda ölçüleri bardak hesabı olarak ekleyeceğim. İlginize ve yorumunuza teşekür ederim
merhaba,tarifiniz çok güzel görünüyor ama bende su bardağı ölçüsü istiyorum.en kısa zamanda yazarsanız sevinirim teşekkürler emel hanım…..SEVGİLERLE…
Beğenmenize çok sevındım. aslında bu ölçü olayı çok zor birşey değil. 1 tane ölçü kabı edınırsenız emınım olun çok işinize yarayacak. Mutfak tartısından bahsetmıyorum ölçü kabundan bahsedıyorum heryerde bulunan çok ucuz bişey.hatta pazarlarda bile satılan plastık uzun bir kap. ama yınede tarıflerı bardak hesabı olarak düzenleyeceğim.. yorum için teşekürler..
EMEL HNM; sormayı unuttum bu tarifinizi küçük tek kişilik kek kalıplarında yapsak nasıl olur.?
Ben o şekilde hiç denemedim. Onun için olur yada olmaz dıye bişey demek yaklış olur. Sonucun hüsran olacağını sanmıyorum bir deneyin en azından tecrübe etmış olursunuz.
Emel hanım,tarifinizi denedim harika oldu.Eşim dahil herkes çok beğendi ve tarif aldılar.size teşekkür ediyorum ve güzel tariflerinizi lütfen gizlemeyin:)))
ben de tarifi denemek istiyorum ama benim yumurta takıntım var 🙂 keklerin vb. içinde hemen kokusunu alıyorum acaba böle bi sorun olurmu bu kekte çok seviyorum ıslak kek ama işte zevkle yiyemiyorum…
Benimde yumurta takıntım var ona rağmen diyorum kivkesinlikle yumurta kokusu almayacaksınız 🙂 zaten klasik ıslak kekler gibi üzerine çiğ yumurtalı sos
dökülmüyor. Mutlaka deneyin derim.
evet denedim bugün gerçekten koku yok sonunda istediğim bir tarifi bulabildim sayenizde çok teşekkür ederim size daha çok tariflere :))
erhaba,tarifiniz çok güzel görünüyor ama bende su bardağı ölçüsü istiyorum yardımcı olursanız sevınırım
250 gr sıvı yağ = 1 su dardağı dolusu,
250 gr süt = 1 su bardağı dolusu,
250 gr şker = 1,5 su bardağı,
250 gr un = 1,5 su bardağı,
aşağı yukarı ölçüleri bu şekilde diyebilirim. Burdakı su bardağı ölçüsü standart su bardağıdır.