ISLAK KEK (Pastane usulü)

19 Ekim 2010 | |

 

         BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))

MALZEMELER:

- 5 TANE YUMURTA,

- 250 gr. SÜT,

- 250 gr. SIVI YAĞ,

- 250 gr. ŞEKER,

- 250 gr. UN,

- 1 PAKET KABARTMA TOZU,

- 1 PAKET VANİLYA,

- 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

, SOSU İÇİN:

- 250 gr. ŞEKER,

- 250 gr. SÜT,

- 125 gr. SIVI YAĞ,

- 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

, ÜZERİ İÇİN:

- 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT

( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)

HAZIRLANIŞI:

- Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.

- Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.

- Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.

- Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.

NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))

AFİYET OLSUN!

117 Yorum (+sizde yorum yazar mısınız?)

  1. Züleyha
    01 Şubat 2012 @ 04:35:03

    vee ıslak kekim tamamen sunuma hazır :) gerçekten harika bir tarif ölçüleri tam olarak kullanmanızı tavsiye ederim .. çok leziz görünüyor tadı da bi o kadar mükemmel :) bütün hanımlara tavsiye ediyorum bu güzel lezzeti sevdiklerinize sunmalısınız tadı damaklarda kalıcak :) teşekkürler :)

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      01 Şubat 2012 @ 18:29:40

      Tariflerimi denediğiniz için çok teşekür ederim. Sonuçtan memnun kalmanız da benı çok mutlu ettı. ilginiz için teşekür ederim.

      Cevapla

  2. gülçin
    02 Şubat 2012 @ 16:23:50

    herşey tamam ama tepsi boyutunu belirmemişsiniz.birde malzemeyi yarı yarıya kullansak nasıl olur.o kadr çok kimse yemezde.:))

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      02 Şubat 2012 @ 16:47:07

      aslında çok büyük bir tepsi değil o. 16 kare dilim oluyor ama siz yinede malzemeleri yarı yarıya düşürüp daha küçük bir tepside yapabilirsiniz. benim kullandığım tepsi ölçüsü 28 e 28 tam kare bir borcam tepsi.

      Cevapla

  3. kübra
    03 Şubat 2012 @ 01:19:05

    peki tepsii yuvarlak ve büyük olursa da bu tariff uygun gelir miii ?

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      03 Şubat 2012 @ 11:43:03

      Tepsiniz yuvarlak olabilir ancak 30 cm ölçüsünü geçmemeli. Aksi halde kek ince olur.

      Cevapla

  4. başak
    08 Şubat 2012 @ 17:53:34

    Merhaba Emel Hanım,

    ilk defa bir yemek sitesine yazı yazıyorum. sitenizi tesadüfen gördüm ve ıslak kekinizi denedim çok beğendim ama ölçü kabım olmadığından göz kararı yaptım, rica etsem ölçüleri su bardağı olarak tarif edebilir misiniz? benim için çok önemli çünkü o kekten devamlı yapmak istiyorum ve her yaptığımda emin olmak istiyorum tam tarifiyle yaparsam muhteşem olacağını düşünüyorum. şimdiden teşekkürler

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      08 Şubat 2012 @ 21:11:22

      En kısa zamanda ölçüleri bardak hesabı olarak ekleyeceğim. İlginize ve yorumunuza teşekür ederim

      Cevapla

  5. SEVGİ
    11 Şubat 2012 @ 20:09:52

    merhaba,tarifiniz çok güzel görünüyor ama bende su bardağı ölçüsü istiyorum.en kısa zamanda yazarsanız sevinirim teşekkürler emel hanım…..SEVGİLERLE…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      11 Şubat 2012 @ 21:58:34

      Beğenmenize çok sevındım. aslında bu ölçü olayı çok zor birşey değil. 1 tane ölçü kabı edınırsenız emınım olun çok işinize yarayacak. Mutfak tartısından bahsetmıyorum ölçü kabundan bahsedıyorum heryerde bulunan çok ucuz bişey.hatta pazarlarda bile satılan plastık uzun bir kap. ama yınede tarıflerı bardak hesabı olarak düzenleyeceğim.. yorum için teşekürler..

      Cevapla

  6. SEVGİ
    11 Şubat 2012 @ 20:12:29

    EMEL HNM; sormayı unuttum bu tarifinizi küçük tek kişilik kek kalıplarında yapsak nasıl olur.?

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      11 Şubat 2012 @ 21:54:51

      Ben o şekilde hiç denemedim. Onun için olur yada olmaz dıye bişey demek yaklış olur. Sonucun hüsran olacağını sanmıyorum bir deneyin en azından tecrübe etmış olursunuz.

      Cevapla

  7. SEVGİ
    16 Şubat 2012 @ 20:44:31

    Emel hanım,tarifinizi denedim harika oldu.Eşim dahil herkes çok beğendi ve tarif aldılar.size teşekkür ediyorum ve güzel tariflerinizi lütfen gizlemeyin:)))

    Cevapla

  8. duygu
    17 Şubat 2012 @ 15:13:03

    ben de tarifi denemek istiyorum ama benim yumurta takıntım var :) keklerin vb. içinde hemen kokusunu alıyorum acaba böle bi sorun olurmu bu kekte çok seviyorum ıslak kek ama işte zevkle yiyemiyorum…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      17 Şubat 2012 @ 19:34:00

      Benimde yumurta takıntım var ona rağmen diyorum kivkesinlikle yumurta kokusu almayacaksınız :) zaten klasik ıslak kekler gibi üzerine çiğ yumurtalı sos
      dökülmüyor. Mutlaka deneyin derim.

      Cevapla

  9. duygu
    17 Şubat 2012 @ 20:15:41

    evet denedim bugün gerçekten koku yok sonunda istediğim bir tarifi bulabildim sayenizde çok teşekkür ederim size daha çok tariflere :))

    Cevapla

  10. yasemin
    25 Şubat 2012 @ 13:14:48

    erhaba,tarifiniz çok güzel görünüyor ama bende su bardağı ölçüsü istiyorum yardımcı olursanız sevınırım

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      25 Şubat 2012 @ 18:54:55

      250 gr sıvı yağ = 1 su dardağı dolusu,
      250 gr süt = 1 su bardağı dolusu,
      250 gr şker = 1,5 su bardağı,
      250 gr un = 1,5 su bardağı,
      aşağı yukarı ölçüleri bu şekilde diyebilirim. Burdakı su bardağı ölçüsü standart su bardağıdır.

      Cevapla

  11. yasemin
    25 Şubat 2012 @ 13:24:08

    bırde sızden elmalı kurabıye tarıfını yazarsanız cok sevınıcem

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      25 Şubat 2012 @ 18:50:25

      Elimde tarifi var ama resim yok. en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşacağım inşallah…

      Cevapla

  12. Ceylan
    26 Şubat 2012 @ 16:53:50

    benim size sorum su olacakti : kek sicak ve sos sicak olacak diye yazmissiniz ben denedim çok yumusak oldu nerede hata yaptim bilmiyorum, yanitlarsaniz sevinirim.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      26 Şubat 2012 @ 17:38:24

      Kek de sos da sıcak olacak. Acaba kekınız ince mı düştü. İnce olduysa yumuşak olmuş olabılır. bu kek resımdekı gıbı kalın olacak. bu ölçülerdekı kek için 28*28 tepsi kullanmanızı tavsıye edıyorum.

      Cevapla

  13. yasemin
    26 Şubat 2012 @ 17:26:30

    cok tesekkur ederım sıze

    Cevapla

  14. Ceylan
    26 Şubat 2012 @ 18:18:08

    benim kekim ince olmustu ve fazla kabarmamisti belki ondan olmustur, cevabin için tessekkur ederim.

    Cevapla

  15. Meral
    28 Şubat 2012 @ 09:47:39

    Sevgili arkadaşım Başak yapmış geçenlerde bir dene diye çekmeceme 3 dilim bıraktı. Bende burun kıvırmıştım itiraf ediyorum. Lakin 3 dilimi anında silip süpürdüm. Kendisine ve size burdan teşekkür etmek istedim. Harika harika!! Mutlaka deneyeceğim :)

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      28 Şubat 2012 @ 11:21:08

      Başak hanımın ellerine sağlık size de afiyet olsun :) Beğenmenize çok sevındım. Zaman ayırıp yorum bıraktığınız için teşekür ederim..

      Cevapla

  16. tuğba
    28 Şubat 2012 @ 15:06:44

    Kekim şu an fırında kıvamı birazcık cıvık oldu sanki ama pişmeden birşey demeyeyim. Umarım sizinki gibi olur. tarif için teşekkürler. Kıvamımda da umarım bir sorun yoktur ölçülere uydum çünkü :)

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      28 Şubat 2012 @ 19:53:05

      Kekin hamuru normal keklerden bıraz daha akışkan olacak zaten. Sonuçtan umarım memnun kalırsınız. yorum için teşekür ederim her zaman beklerim.

      Cevapla

  17. kadriye
    27 Mart 2012 @ 17:51:12

    bende yaptım ve süper oldu yiyen herkes tarifi aldı.Sosun ayrı yapılması çok güzel önceki yaptığım tarifte yumurtalı karşmdan ayırıyrdm ve yumrta kokusu oluyrdu ama bu süper oldu

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      27 Mart 2012 @ 21:52:58

      Kadriye hanım beğenilmesine çok mutlu oldum. Yorum bıraktığınız için çok teşekür ederim her zaman beklerim…

      Cevapla

  18. ayse
    30 Mart 2012 @ 23:40:01

    emel hanım bu kekin içine ceviz parcaları konulursa hamurunda bi tuhaflık olmaz demi :) yani piştiğinde hamur çiğ gibi kalırmı ?

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      01 Nisan 2012 @ 13:10:09

      Kesinlikle hamur olmaz. Fındık ceviz badem vs koyabilirsiniz. çok da güzel olur ayrıca.

      Cevapla

  19. hülya kul
    14 Nisan 2012 @ 14:29:21

    tarifleriniz güzel ama bu sıvıyağ 250 ml .nasıl ölçeceğiz, bardak ile tarif vermenız mümkünmü
    selamlar..

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      14 Nisan 2012 @ 15:50:59

      Sıvı yağ ve süt standart bir su bardağında silme yani tam dolu olmalı. Yorum için teşekürler Hülya hanım :)

      Cevapla

  20. Ayşe
    03 Mayıs 2012 @ 12:25:18

    Emel hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim. Bir şey sormak istiyorum yalnız. Ben içine çikolata koymak istiyorum o tadı yakalamak için. Çikolatayı mutfak robotundan un şeklinde yapıp karışıma döksem olabilir mi acaba?

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      03 Mayıs 2012 @ 20:14:48

      Ayşe hanım Çikolatayı robotton çekip katabilirsiniz tabiki hem bu şekliyle çok da güzel olur. koay gelsin..

      Cevapla

  21. sevil
    17 Mayıs 2012 @ 15:54:02

    Emel hanım merhaba,sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve tariflerinizi,size soru soranlara cevap yazmanızı inanın çok takdir ediyorum.Benim sorum bu kekten yapmak istiyorum ancak fırının alt kısmına koyun demişsiniz,alt kısmına koyduğumuzda kekin altı yanmaz mı? bunu merak ediyorum ve en kısa sürede cevabınızı bekliyor ve başarılarınızın devamını diliyorum.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      17 Mayıs 2012 @ 19:45:00

      Sevil hanım benim için siteme gelip tariflerimi beğenip deneyen ziyaretcilerin yorumlaı çok değerli onun için hepsini tek tek okuyup cevaplıyorum. Sizin sorunuza gelince bu kek için özellikle fırının alt kısmında pişmesini öneriyorum bunun sebebi borcamda pişilen keklerin yada hamur işlerinin alt kısımları daha geç kızarıyor. bu kek olunca daha da zor oluyor içini çekerek pişmesi için ıslak kek yaparken alt kısımda pişirlmesini öneriyorum.
      İlginiz ve güzel yorumunuz için çok teşekür ederim her zaman beklerim..

      Cevapla

  22. kader
    21 Mayıs 2012 @ 11:50:04

    emel hanım tarifiniz için teşekkürler bende b ugün suan yaptım fırında herkesin eline sağlık benıslak keke bayılıyorum umarım bunada bayılıcam emeğinize sağlık

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      24 Mayıs 2012 @ 23:10:38

      Sevgili Kader tarifimi deneyip yorum bıraktığın için teşekür ederim. bu ıslak kek tarıfınden memnun kalacağını umuyorum. Her zaman beklerim sevgiler…

      Cevapla

  23. saime
    31 Mayıs 2012 @ 13:46:25

    tarifinizi denedim ama malesef kekin bitmiş hali hamurlu gibiydi iş arkadaşlarımdam 0 aldım. aslında kurabiye tariflerinizde hiç beceremediğim olmadı, neden bu böyle oldu anlayamadım

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      04 Haziran 2012 @ 21:28:15

      Saime hanım malzemeleri ölçerek mi yaptınız tahmını bardak ölçüsü olarak mı yapınız. bu keki tam ölçüleriyle yaptığınız taktırde tutmama şansı yok. Üzüldüm ama ben tarifime güveniyorum. Burda eksik yada yanlış tarıf vererek kimsenın emeğini ziyan etme sorumluluğunu alamam..

      Cevapla

  24. NihalS
    03 Haziran 2012 @ 18:28:58

    Tekkelimeile muhteşem hiçdüşünmeden yapın derim.. Teşekkürler Emel Hnm.. Buarada elimizde çok waffle tarifi var ama dışarda yediğimiz kadar olmuyornedense.. Bize bir de pastane usulü waffle tarifi verseniz çoOOOk memnun oluruz..

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      04 Haziran 2012 @ 21:57:04

      Sevgili Nihal hanım tarifimi beğenmenize çok sevındım :) Sitemde waffle tarıfı yok malesef. Elımde var yayınlarım desemde yalan olur.Ama guvendığım bir site var http://fatostuncay.blogcu.com/waffle-tarifi/3514332 bu adresi tıklayıp tarıfıe ulaşabılırsınız. memnun kalacağınızı tahmın edıyorum..Yorum için teşekür ederim…

      Cevapla

  25. pinar
    03 Haziran 2012 @ 20:09:00

    merhaba emel hanim,bu tarifi bircok siteden aldim ama yapmamistim sizinkini tesadufen bugun buldum. tarifinizi suan denedim ve sogumasini beklemeden yedim cok guzel oldu hemen tarif defterime gecitiyorumcok guzel oldu…ellerinize saglik…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      04 Haziran 2012 @ 21:51:00

      Sevgili Pınar tarifimi beğenmene çok sevındım. İlgine ve yorumuna çok teşekkür ederım her zaman beklerım.

      Cevapla

  26. hatice kurtuluş
    04 Haziran 2012 @ 18:40:13

    emel hanım bugüne kadar bir çok tarifinizi denedim ve hepsi mükemmel oldu
    sizin sitenizi takip ediyorum güzel tarifleriniz için teşekkürler:))

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      04 Haziran 2012 @ 21:29:52

      Hatice hanım tariflerimi denemenize ve memnun kalmanıza çok sevindim. İlginize ve güzel yorumunuza çok teşekür ederim..

      Cevapla

  27. melek öz
    09 Temmuz 2012 @ 16:13:43

    mrhaba emel abla ben 12 yaşındayım.böyle şeylere çok meraklıyım ve yeni şeyler öğrenmeye bayılıyorum.zeyinyağlı sarma dolmasının tarifini ararken sitenizi buldum.sitenizi dün buldum sürekel tariflere bakıyorum.acaba malzemeleri değiştirip farklı boyut tepside yapsak olur mu? bide bunun adı ağlayan kek olarak da biliniyor mu? eğer değilse biliyorsanız da yazıp bizimle paylaşırmısınız.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      10 Temmuz 2012 @ 12:31:44

      Sevgili melek hangi tarifim konusunda bilgi almak istediğini anlamadım açıkcası.ağlayan kekten yola çıkarak ıslak kek tarifini sorduğunu düşünüyorum. ılak kek ve ağlayan kek farklı keklerdir.ilgine ve yorumuna çok teşekkür ederim

      Cevapla

  28. merve
    10 Temmuz 2012 @ 15:52:54

    kömür gibi yakmama rağmen önceki ıslak kek tariflerinden çok çok güzel oldu!

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      12 Temmuz 2012 @ 20:45:16

      beğenmenize sevındım merve hanım. keske yakmasaydınız daha çok beğenırdınız bence :)

      Cevapla

  29. elif
    16 Temmuz 2012 @ 12:45:49

    Merhabalar Emel hanim,
    Her yerde standard su bardagi deniliyor da ben hangisinin standard oldugunu bimiyorum :). 200 ml lik olan mi standard oluyor acaba?
    Tesekkürler…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      16 Temmuz 2012 @ 13:38:24

      Ewet elif hanım 200 ml gelen bardak standart bır su bardağıdır.

      Cevapla

  30. Ebru traş
    18 Temmuz 2012 @ 10:46:53

    Sevgili emel abla ciddi bir ilişkim var ve ikidir erkek arkadaşım benden kek istiyor ben harıl harıl en iyi kıvamlı ıslak kek tarifi ararken halamın tavsiyesi üzerine size ulaştım biri tutar biri tutmaz diye 2 tane kek yaptım birini ona gônderdim diğerini iş yerine getirdim yaklaşık 20 kişiye ulaştı bu lezzet ve herkes bayıldı benden tarif isteyen isteyene ben ilkkez kek yapan biri olarak bu acemilikle bukıvamı yakaladıysam sizin elinizden nasıl olur bilemiyorum artık:) yanlız tek bir sıkıntım var ortası kabardı kenarları ince kaldı sizce neden olmuş olabilir. Tarif için teşekkürler sayenizde aşkımın kalbine giden yolu fethettim bundan sonra en büyük takipçinizim elinize yüreğinize sağlık sevgiler….

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      18 Temmuz 2012 @ 10:54:29

      Sevgili Ebru ne güzel şeyler yazmışsın çok teşekkür ederim. Tarifimin denenmesi ve beğenılmesı benı çok mutlu edıyor gerçekten. senınde ellerıne sağlık. kekın eşit bır şekılde kabarmasını istıyorsan sıvı malzemelerı ve şekeri mıkserle çok çırpmalısın. daha sonrada kuru malzemelerı yani unu kabartma tozunu eleyerek katmalısın karışıma. daha sonrada tahta kaşıkla güzelce karıştırıp önceden ısıtılmış fırının alt kısmına sürmelısın.daha sonrada fırının kapağını ılk 20 dakıka kesınlıkle açma. butün bunları uygularsan iyi kabarmış güzel pişmiş bır kek elde edersın. yorumun için teşekkr ederım her zaman beklerım sıteme.

      Cevapla

  31. Ebru traş
    18 Temmuz 2012 @ 11:41:11

    Çok teşekkür ederim takipçilerinize değer verip anında dônüş yapmanız beni çok memnun etti. Sôylediklerinizi uygulayacağım sizi sewiyoruuuummmm görüşürüz yine

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      18 Temmuz 2012 @ 16:24:48

      Bunu memnuniyetle yapıyorum. tarifimin denenmesi yorum bırakılması benim için çok önemli ve güzel o bakımdan keyıfle cevaplıyorum yorumlarınızı. ilginize ve güzel yorumunuza çok teşekkür ederim her zaman beklerim :)

      Cevapla

      • hülya kırşanlıoglu
        29 Mart 2013 @ 15:03:15

        ablacım ben ıslak kekinizi deneyip görümceme misafirliğe giderken götürdüm sonuç tek kelimeyle mükemmeldi.ev halkı ve ben sonradan gelen misafirden saklasakta pastayı 6 yaşındaki kızımın halasına sen nasıl halasın misafire pasta ikram et demesiyle uçtu pasta tadına doymadıııııkkkk.mebur çıkardık herkes bayılarak yedi.teşekkürler

        Cevapla

        • emelinmutfagi
          09 Nisan 2013 @ 23:22:50

          Çok sevindim Hülya hanım :)) İlginize ve samimi yorumunuza çok teşekkür ederim her zaman beklerim. Sevgiler…

          Cevapla

  32. Berfin
    30 Temmuz 2012 @ 14:00:01

    Merhaba emel Hanim,ben iki gündür sizin sitenize takıldım tek tek tariflerinize baktimicinde çok beğendiklerimi de defterime yazdım:)tariflerinizi çok beğendim gercekten maşallah hamartsiniz bayağı eminim sizin ell lezzetiniz de mukkemel dir evet cogu kisi güzel yemek yapabilir belki ama el lezzeti ne çok önem veririm ben neyse çok uzattım kusura bakma bu arada bende çok çok iyiyimdir bu konuda:)kekini çok beğendim yumurta kokmamasi da ayrı bir güzel ben icine birde limon fenerlerin mis oldu…./tarifleriniz için teşekkürler emel Hanim….

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      30 Temmuz 2012 @ 14:02:26

      Berfin hanım tariflerimi beğenmenize çok mutlu oldum. Bende yazdığınız bu samımi ve güzel yorum için çok teşekkür ederim. her zaman beklerim siteme sevgiler.

      Cevapla

  33. tuğba
    01 Ağustos 2012 @ 13:43:05

    merhabalar, ben mutfakta yeniyim ve hiç kek yapmamıştım, dün bu tarifi denedim çok güzel oldu ellerinize emeğinize sağlık Emel hanım. Bu arada aynı borcam tepsiyi kullandım ve tarifte de hiç bir değişiklik yapmadığım halde bu kadar kabartamadım. Yinede herkes çok beğendi teşekkürler tekrardan.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      01 Ağustos 2012 @ 13:57:36

      Tuğba hanım tarifimi denemenize ve beğenmenize çok sevindim. tarifte hiç değişiklik yapmadığınız halde kabarmamışsa ya kabartma tozu bayattır yada fırının ısısı uygun değildir. ayrıca kabartma tozunu ve unu keke eleyerek koydunuz mu acaba Birde daha ıyı kabarması ve kekın sönmemesı için ılk 20 dakıka fırının kapağını hiç açmamalısınız.

      Cevapla

      • tuğba
        02 Ağustos 2012 @ 11:16:59

        Kabardı öyle ince bir kek olmadı da sizin kekiniz kadar kabartamadım :) yoksa annemin keklerinden daha iyi kabardı diyebilirim :) Un ile kabartma tozunu eleyerek koymadım büyük ihtimalle bundan oldu, ilginiz için teşekkür ederim.

        Cevapla

  34. feyza
    08 Ağustos 2012 @ 14:46:36

    cok güzel tarifleriniz var helede islak kek icin cocuklarim cok hosuna giti

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      08 Ağustos 2012 @ 16:09:07

      Tarifimi denemenize ve beğenmenize çok mutlu oldum Yorumunuz için teşekkür ederim her zaman bklerim..

      Cevapla

  35. yasemin
    09 Ağustos 2012 @ 22:07:52

    emel ablacım ıslak kek tarifine harfiyen uydum sonuç mükemmel :)
    eşim bayıldı hatta inanmadı bu hazır dedi :)
    sana çokkkk teşekkür ederim.sitenin takipçisiyim bundan sonra ;)

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      10 Ağustos 2012 @ 01:10:38

      Sevgili Yasemin beğenmene çok sevindim. ilgine ve yorumuna çok teşekkür ederim her zaman beklerim..

      Cevapla

  36. neslihan
    25 Ağustos 2012 @ 21:27:14

    emel ablacım :)
    öncelikle merhaba
    ben bu tarifi ilk 3 ay önce yapmıştım
    kim yese bayılıyor artık bize misafirler ıslak kek için geliyolar abim hergün ıslak kek yapta yiyek diyo :))
    cok guzel tarifler veriyorsunuz gercekten emeginize saglık sizi tanımayı cok isterdim sizden ögrenecegim cok sey var inşallah bigün nasip olur :))

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      29 Ağustos 2012 @ 17:47:01

      Neslihancım öncedlıkle tarıfımı memenun kalmana ve beğenılmesıne çok sevındım. ilgin ve samımı yorumun için çok teşekkür ederim. Kütahyada yaşıyorum yolun düşerse neden olmasın tanısırız canım :)

      Cevapla

  37. Hasret
    05 Eylül 2012 @ 18:17:53

    emel abla merhaba …tarifi denemek istiyorum fakat anlayamadığım bi nokta oldu.. affınıza sığınarak sormak istiyorum:) koydugunuz ilk resimde ıslak kek soslu demişsiniz fakat diğer resimlerde üzerinde koyu renkli bi sos daha var gibi..yani sos mu çikolata mı anlayamadımm:( en kısa zamanda cevap verırsenız bi an önce denemek istiyorum:)şimdiden teşekür ederim…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      06 Eylül 2012 @ 15:17:59

      Hasret hanım ilk resimdeki sos dökülmüş hali. kekin o resimde açık görünmesinin sebebi foto çekerken ki ışık açısı vs. yani o foto ışık açısından dolayı o şekilde çıkmış. kekin orjinali koyu renkli olan dığer resımlerdır :) umarım anlatabılmısımdır :)

      Cevapla

  38. Hasret
    08 Eylül 2012 @ 12:03:30

    emel abla öncelikle 17 yaşındayım :) hanım demenize gerek yok:) gayet iyi bi şekilde anladım şimdi yapmaya başlıyorum bile.inşallah sizinki kadar başarılı olabilirim… bu güzel tarifi yedikten sonra da yorum atıcam.. teşekür ederim..

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      10 Eylül 2012 @ 22:18:17

      Peki sevgili hasret :) ilgin ve samımı yorumun için çok teşekkür ederim her zaman beklerim. sonucu yazmanı beklıyorum canım…

      Cevapla

  39. sibel
    24 Eylül 2012 @ 14:43:19

    emel hanım mrb ıslak keki şimdi yaptım.tadı harika biraz daha kabarsaydı çok iyi olacaktı ama bu hali bile çok iyi.nacizane bir sorum olacak 2 kabartma tozu kullansam bir mahsuru olur mu acaba? ben çok kabarık kekleri seviyorumda.bu arada fırında tas kebabınıda yaptım oda çok beğenildi.elinize emeğinize sağlık şu an tek favori sitem ‘emelin mutfağı’.yeni tariflerinizide bekliyorum.bizi ihmal etmeyin sağlıcakla kalın :))

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      24 Eylül 2012 @ 15:37:40

      Sibel hanım tarifimi beğenmenize ve denemenize çok sevındım. Islak kekin fazla kabarmamasının bir kaç nedeni olabilir. iyi çırpılmamış olabılır, fırının kapağını çok erken açmış ve kekınız ççkmüş olabilir, yada tepsiniz kek harcı için falz büyük kalmış olabilir. bu ölçülerdeki bir kke harcı için 28-30 cm tepsi en uygunu. tas kebap tarıfımı beğenmenızede çok sevındım. yazdığınız güzel şeyler için teşekkür ederim her zaman beklerim.

      Cevapla

  40. Seda
    03 Ekim 2012 @ 10:52:01

    Merhaba Emel Hanım uzun zamandır size yazmak istiyorum ama bugün fırsat bulabildim.Birçok yerden tarif denemiştim ama inanın hiçbirisi sizin tarifiniz kadar güzel olmadı.3 kez yaptım ıslak keki ve her yapışımda eşimden tam not aldım ilk başta hazır mı diye bile sordu :)) dün akşamda misafirlerim tarifini istediler.Güzel tarifleriniz için size çok teşekkür ederim.Ellerinize sağlık..

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      03 Ekim 2012 @ 21:16:29

      Seda hanım tarifimi beğenip tekrar tekrar yapmanıza çok sevindim. İlginize ve yorumunuza çok teşekkür ederim her zaman beklerim.

      Cevapla

  41. zuhal
    14 Ekim 2012 @ 19:09:48

    Tarifi ilk kez dün gördüm ve bugün yaptım şuanda çayla beraber yiyorum.Tek kelimeyle muhteşem bir tarif.Özellikle sosunda çiğ yumurta olması sebebiyle yapmayı pek sevmediğim bir kek artık ikramların başköşesine oturdu diyebilirim.Lütfen kıyıda köşede kıyamadığınız başka tariflerinizde varsa paylaşınız Emel Hanım :))

    Herkese şiddetle denemesini tavsiye ediyorum pişman olmayacağınız garanti.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      15 Ekim 2012 @ 18:45:40

      Zuhal hanım beğenmenize çook sevindim. İlginize ve güzel youmunuza teşekkür ederim. Ayrıca tasiye ettiğiniz içinde teşekkürler herzaman beklerim…

      Cevapla

  42. Arzu
    17 Kasım 2012 @ 22:51:39

    Ellerinize saglik Emel hanim,tarifinizi denedim cok guzel oldu…ama sosundan mi acaba bana biraz fazla yagli gibi geldi.Acaba kek hamuruna tereyagi kullansak,sosu icinde cok az yag kullansak olurmu?olcu verebilirmisiniz?
    Bu guzel tarifleriniz icin tesekkurler.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      27 Kasım 2012 @ 09:14:06

      Arzu hanım sosu için verilen yağ miktarını azaltarak yapabilirsiniz. Hamuru için tereyağı bıraz ağır kaçabilir. Ama olmaz diye bişey yok siz tereyağ seviyorsanız neden olmasın…

      Cevapla

  43. zeynep
    19 Kasım 2012 @ 14:13:13

    mrb emel ablacım öncelikle size bu siteyi kurduğunuz için teşekkür ederim sayenizde çok güzel tarifler öğrendim ben size bir şey soracaktım tarifte 250 gr sıvı yağ demişsiniz onun yerine 250 gr eritilmiş margarin olurmu.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      27 Kasım 2012 @ 09:02:59

      Zeynep hanım güzel sözleriniz için teşekkür ederim. tariflerimle yardımcı olabiliyorsam ne mutlu.. sıvı yağ yerine margarın kullanabılırsınız ancak eritip ılıtın.kolay gelsin..

      Cevapla

  44. tuğba mater
    21 Kasım 2012 @ 18:43:38

    Emel Hanım tarifiniz gerçekten muhteşem. Artık başka bir kek pişirilmiyor evde diyebilirim:) Ölçülere uyulduğu takdirde tutmama olasılığı yok sanırım. Emeğinize sağlık.Teşekkürler…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      24 Kasım 2012 @ 02:31:40

      Beğenmenize çok sevindim Tuğba hanım. İlginize ve güzel yorumunuza çok teşekkür ederim her zaman beklerim.

      Cevapla

  45. Tuba
    24 Kasım 2012 @ 21:13:09

    Emel hanim kekinizi cok begendim. Lezzet olarak Gercekten yedigim en guzel islak kek, fakat nedense ust kismi catladi hep. Misafirlerime rahat bir sekilde sunum yapamadim, catladigindan oturu. Acaba neden kaynakli bu?

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      27 Kasım 2012 @ 08:59:40

      Tuba hanım kekiniz lezzetinden çatlamış :)) şaka bir yana aslında bu iyi bişey. Özellikle bu ıslak kek çatladıysa üzerine şanti sıkarak yada hindistan cevizi yada ceviz fındık parçaları ekerek servis edebilirsiniz. Onun dışında çatlamaması için kabartma tozu miktarına dikkat etmenizi öneririm..

      Cevapla

  46. Nazo
    29 Kasım 2012 @ 22:26:42

    Emel hanim keki yeni firinda koydum. Umarim iyi olur. Lakin kivami bana cok civik geldi ve ben bir su bardagi daha un koydum. Insallah lezzeti bozmaz. Tarif icin tesekkurler!

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      29 Kasım 2012 @ 22:28:57

      Nazo hanım bu kek klasik kek kıvamından daha cıvık oluyor. Ölçülerde sorun yok yani. umarım eklediğiniz un ölçüsü kekte sorun oluşturmaz. yorum için teşekkürler.

      Cevapla

  47. yonca
    09 Aralık 2012 @ 19:38:51

    denıcem cok merk eteim

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      10 Aralık 2012 @ 00:58:55

      tavsiye ederim :)

      Cevapla

  48. selda
    14 Aralık 2012 @ 19:05:48

    ölçüleri bardak ölçüsü ile verirseniz sevinirim.sitenize tesadüfen ulaştım çok güzel sunumlar emeğinize sağlık

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      20 Aralık 2012 @ 00:09:24

      İlginiz için teşekkürler Selda hanım. ıslak kek yaptığım ilk anda ölçüleri bardak hesabına çevirip sizlerle paylaşacağım

      Cevapla

  49. Leyla
    16 Aralık 2012 @ 22:09:06

    Merhaba Emel hanim. Kekinizi bu aksam yaptim guzel oldu fakat kek firinda cok guzel kabarmisti ama cikarinca sondu neden olmus olabilir. Malzemeleri de uzun sure cirptim ve kati malzemeleri eleyerek koydum ve ilk 20 dk firini acmadim.Ayrica cok guzel tarifler ve suslemeler ogretiyorsunuz ellerinize saglik .

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      20 Aralık 2012 @ 00:05:20

      Leyla hanım bütün detaylarını dikkatlice yaptığınızı yazmışsınız zaten bu sebeple sorunun neden kaynaklandığını bende oturduğum yerden anlayabilmem imkansız sizi keki yaparken görmem lazım :) ilginiz için teşekkürler.

      Cevapla

  50. yıldız
    21 Ocak 2013 @ 07:55:09

    emel hanım tarifiniz çok güzel görünüyor en kısa zamanda inşallah deniyecem tşk

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      21 Ocak 2013 @ 22:44:14

      Beğenmenize sevndim. Yorum bıraktığınız için teşekkür ederim :)

      Cevapla

  51. mary
    01 Şubat 2013 @ 20:53:47

    bir yıl önce tarif ararken buldugum kek.. bir yıldır sürekli yapıyorumm…tek kelime ile muhteşemm..teşekkürler bizimle paylaştıgınız için..

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      02 Şubat 2013 @ 01:26:10

      Beğenmenize çok sevindim. Zaman ayırıp yorum bıraktığınız için çok teşekkürler.

      Cevapla

  52. ZEHRA
    03 Şubat 2013 @ 17:30:07

    MERHABA EMEL HANIM, BEN TARİFLERİ SÜREKLİ İNTERNETTEN ALAN BİRİYİM VE SON IKI YILDIR SADECE SİZİN TARİFLERİNİZİ YAPIYORUM. GERÇEKTEN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM EMEĞİNİZE.
    SİZİN ENGİN BİLGİLERİNİZR DAYANARAK MERAK ETTİĞİM BİRŞEYİ SORMAK İSTİYORUM. BEN FIRINIMI YENİ ALDIM; FIRININ 3 BOYUTLU SICAK HAVA VE YOĞUN ISI AYARI VAR. BU İKİ AYARDAN HANGİSİNİ TERCİH ETMELİYİM KEK YAPARKEN..? BU KONUDA YARDMCI OLABİLİRSENİZ SEVİNİRİM.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      06 Şubat 2013 @ 00:10:25

      Zehra hanım çok teşekkürler. Fırın konusunda uzman değilim ama kek yaparken 3 boyutlu sıcak hava ayarını seçmeniz daha uygun olur. Kek pişirirken yoğun ısı kullanmayın. fırının derecesini 170-180 civarı ayarlayın.

      Cevapla

  53. Emel Gönenç
    15 Mart 2013 @ 22:27:09

    Emel Hanım adaşım tüm tarifleriniz için teşekkür ediyorum.Ellerinize sğlık.Ben birşey rica etmek istiyorum.Hani pastahanelerde yapılan portakallı kurabiyeler var,kek gibi yumuşacık oluyor,ama ben deniyorum tepside yayılıyor,onların ki hem yumuşacık ama puf puf,hem de çok lezzetli,,eğer bu portakallı kurabiyenin püf noktasını biliyor ve tarifini yazarsanız sevinirim.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      17 Mart 2013 @ 23:40:29

      Emel hanım anladığım kadarıyla tatlı çöreklerden bahsediyorsunuz. Çünkü kurabiye sert ama ısırıldığında ağızda dağılan bir yapıda olur. yani puf puf yumuşak olmaz.ilerleyen günlerde portakallı bir çörek tarifi deneyip sonucundan memnun kalırsam yayınlarım :) yani hazırda tarif yok üzgünüm.

      Cevapla

  54. hülya kırşanlıoglu
    29 Mart 2013 @ 15:16:24

    bu bardak ölçüleri tam olarak gr ölçüsüyle aynı oluyomu emel hanım.her defasında pastaneye gidip ölçtürmek zorunda kalıyorum.bu pastaya bayılıyorum kimseyle paylaşmak istemiyorum

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      09 Nisan 2013 @ 23:25:03

      :))) Her bardak ölçüsü aynı değildir. Siz en iyisi ölçü kabı edinin. Bu ölçü kaplarını züccaciyelerde hatta pazarlarda bile bulabilirsiniz. çok işinize yarar üstelik çok ucuz bişey. sevgiler :)

      Cevapla

  55. Elif
    23 Haziran 2013 @ 16:21:49

    Kekinizi denedim size çok teşekkür ederim benimde ellerime saglık çok güzel oldu .bisey sormak istiyorum kek harcı normal kek harcından civikti olması gereken bümü yoksa yaptıgım harçta bı sorunmu vardı..cocuklarım kapis kapıs yediler soğumasını bile beklemeden. tekrar teşekkürler…

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      04 Şubat 2014 @ 13:11:54

      BU KEKIN HARCI CIVIK OLUYOR. CIVIK OLMASI PİŞMESİ VE İÇİNİ CEKMESİNE ENGEL OLMUYOR. KIVAMI TARIFTEKI GIBIDIR. SONUÇTAN MEMMNUN KLADIĞINIZA GORE AYNI OLCULERI GUVENLE KULLANMAYA DEVAM EDEBILIRSINIZ. TEŞEKKÜRLER.

      Cevapla

  56. tuğçe
    04 Eylül 2013 @ 07:39:40

    dün akşam denedim..ve cok cok cok beğendim artık sitenizden diğer tarifleri deneme vakti diye düşünüyorum…teşekkürler:)

    Cevapla

  57. melek
    15 Ekim 2013 @ 21:59:43

    Denedim cok guzel oldu ,Arzu Hn dedigi gibi bana da biraz yagli geldi onun disinda hersey harika, mutlaka denememiz gereken tarifleri bekliyoruz elleriniz dert gormesin tesekkurler

    Cevapla

  58. demet
    24 Ekim 2013 @ 21:38:36

    tam bir ıslak kek, browni. her ne ise adı harika. teşekkür ederiz.

    Cevapla

  59. Zeynep
    26 Kasım 2013 @ 14:41:29

    Emel abla tarif çok güzel anlatılmış fakat şu kısmı anlamadım kek sos dökülmeden5 dkk bekletilcek ama acaba sos da bekletilecek mi? en kısa zamanda cevap yazmanı isterim risk almayı sevmem de :)
    keki yapmak için cevap bekliyorum :(

    Cevapla

  60. hayal
    08 Aralık 2013 @ 23:32:45

    merhaba,tarıfınızı uzun zaman önce uyguladım harıka oldu.kekı bır turlu tutturamazdım ama sımdı hıc tereddütsüz yapar oldum.mısafırlerım gelmeden önce ıslak kekındende yaparmısın dıyorlar gelmeden önce.ben 250 gr mı klasık subardagıyla netten bulup yazdım.bır su bardağı süt 250gr,bır su bardagıseker 250 gr,2 bardan un 150 gr bır parmak az olacak,sıvı yağda bır buçuk su bardağından az fazla ben bu ölçülerle tutturdum şaşmıyor.tşk ler emel hanım

    Cevapla

  61. gülizar
    16 Aralık 2013 @ 10:33:07

    kek harika oldu ben zaten yıllardır sizin tariflerinizi kullanıyorum hepside çok güzel oldu alllah razı olsun değişik tarifler bekliyoruz

    Cevapla

  62. nurhayat
    08 Şubat 2014 @ 10:24:43

    Ellerrinize saglik emel hanim size bir sorum olucaktiii bana 25 30 kisilik lazim mevlutte yapicam hangi mazemeyi arttirmaliyim lutfen cvp verinn

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      09 Şubat 2014 @ 20:27:41

      Nurhayat hanım bu ölçülerden 16 porsiyon çıkıyor. bu malzemeleri 2 katına çıkararak yaparsanız rahat 30 kısılık çıkar. Kensınlıkle tavsıye edeceğim güzel bır tarıftır. tekrar beklerım teşekkürler..

      Cevapla

Yorum Yazın