YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Paylaş

MALZEMELER:
– 1 tane tavuk kalça,
– 2 çorba kaşığı un,
– 3 çorba kaşığı süzme yoğurt,
– 3 çorba kaşığı sıvı yağ,
– 1 çay kaşığı tane kararbiber,
– tuz,
– 1,5 litre su,

HAZIRLANIŞI:
Tavuk kalçayı tuz, tane karabiber ve 1,5 litre su katarak haşlayıp ılımaya bırakın. Diğer taraftan 3 çorba kaşığı sıvı yağda 2 kaşık unu kavurun. Un kokusu çıkınca üzerine ılımış tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuğu ilave edip karıştıra karıştıra pişirin. 3 kaşık yoğurdu su ile inceltin. Üzerine 1 kepçe çorbanın suyunda katıp yoğurdu ılıştırın. Yoğurdu yavaş yavaş çorbaya katın ve 5- 10 dakika daha kısık ateşde pişririn. Ocaktan aldıktan sonra içine 1-2 diş dövülmüş sarımsak katıp sıcak olarak servis edin…

GÜNÜN MENÜSÜ…

1- YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI…
2- YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI…
3- ETLİ NOHUT…
4- DOMATESLİ BULGUR PİLAVI…
5- SÜTLÜ İRMİK TATLISI…
6- Sahur için …KOLAY BİŞİ…

AFİYET OLSUN!