YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

04 Eylül 2009 | |

MALZEMELER:
- 1 tane tavuk kalça,
- 2 çorba kaşığı un,
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt,
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı tane kararbiber,
- tuz,
- 1,5 litre su,

HAZIRLANIŞI:
Tavuk kalçayı tuz, tane karabiber ve 1,5 litre su katarak haşlayıp ılımaya bırakın. Diğer taraftan 3 çorba kaşığı sıvı yağda 2 kaşık unu kavurun. Un kokusu çıkınca üzerine ılımış tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuğu ilave edip karıştıra karıştıra pişirin. 3 kaşık yoğurdu su ile inceltin. Üzerine 1 kepçe çorbanın suyunda katıp yoğurdu ılıştırın. Yoğurdu yavaş yavaş çorbaya katın ve 5- 10 dakika daha kısık ateşde pişririn. Ocaktan aldıktan sonra içine 1-2 diş dövülmüş sarımsak katıp sıcak olarak servis edin…

GÜNÜN MENÜSÜ…

1- YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI…
2- 
YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI…
3- ETLİ NOHUT…
4- DOMATESLİ BULGUR PİLAVI…
5- SÜTLÜ İRMİK TATLISI…
6- Sahur için …KOLAY BİŞİ…

AFİYET OLSUN!

2 Yorum (+sizde yorum yazar mısınız?)

  1. MERVE
    14 Mart 2013 @ 11:36:23

    İçine 1 tanede yumurta eklenince daha güzel oluyor.

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      17 Mart 2013 @ 23:47:07

      Merve hanım tabiki terbiyesi için 1 yumurta sarısı güzel olur. ama benim gibi yumurta kokusuna hassas olanlar benim gibi yumurtasız da yapabilirler :)

      Cevapla

Yorum Yazın