0 0
TARHANA ÇORBASI & MEVSİM SALATASI

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

TARHANA ÇORBASI & MEVSİM SALATASI

Yönlendirmeler

Paylaş

      Ramazan ayı sebebiyle çorba tariflerine biraz daha ağırlık vermek istiyorum… Güzel bir başlangıç için Tarhana çorbasına ne dersiniz…

MALZEMELER:
– 6 çorba kaşığı tarhana,
– 6 su bardağı su,
– 1 tane et bulyon,
– 1 tane domates,
– 1 diş sarımsak,
– 1 tatlı kaşığı nane,
– 1 tatlı kaşığı acı pul biber,
– 1 çorba kaşığı tereyağ + 2 kaşık sıvı yağ,

HAZIRLANIŞI:
Tereyağ ve sıvı yağ karışımında dövülmüş sarımsağı ve rendelenmiş domatesi pişirin. Daha sonra 6 kaşık tarhanayı, naneyi ve pul biberi katıp bir kaç dakika daka pişirin. Üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ve et bulyonu katıp kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Çorbanız kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Çorbanızın üzerine kıtır ekmek koyup sıcak sıcak servis edin.

*******************************************************

***MEVSİM SALATASI***

MALZEMELER:
– 1 tane havuç,
– 1 tane turp,
– yarım mor lahana,
– 4-5 dal marul,
– 4-5 dal maydanoz,
– 1 tane domates,

SOSU İÇİN:
– 3 Çorba kaşığı zeytinyağı,
– yarım limon suyu,
– yeteri kadar tuz,

HAZIRLANIŞI:
Havuçu ve turpu ayrı ayrı rendeleyin. Mor lahanayı ince ince kıyıp limon  ve tuz katıp ovun. Marulu ve maydanozu ince ince kıyın. Bütün malzemeleri servis tabağına karıştırmadan koyun. Zeytinyağını, limonu ve tuzu çırpıp salatanın üzerine dökün. Üzerine de domates dilimleri koyup servis edebilirsiniz…

GÜNÜN MENÜSÜ…

1- TARHANA ÇORBASI,
2- MEVSİM SALATASI,
3- FIRINDA TAS KEBAP,
4- PİLAV,
5- GÜL TATLISI,
6- Sahur için…HAŞHAŞLI VE PEYNİRLİ ÖRGÜ ÇÖREKLER…

AFİYET OLSUN!

Önceki Tarif
ETİMEK TATLISI & YALANCI EKMEK KADAYIFI
Sonraki Tarif
TAVUK ÇÖP ŞİŞ
Önceki Tarif
ETİMEK TATLISI & YALANCI EKMEK KADAYIFI
Sonraki Tarif
TAVUK ÇÖP ŞİŞ

Yapılan Yorumlar (7) Yorumları Gizle

MRB EMEL HANIM O GÜZEL TARİFLERİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZEL.ANCAK TARHANA ÇORBASINDA TARHANAYI DOMATESLE PİŞİRİP SU DÖKÜYORUZ YA,TARHANA TOP TOP OLUYOR VE ERİMİYOR.SUYU DÖKTÜKTEN SONRA TARHANAYI KATSAK DAHA İYİ OLMAZ MI? BU ARADA YENİ TARİFLERİNİZİ SABIRSIZLIKLA BEKLİYORUZ.(ISLAK KEK TARİFİNİZİ DE DENEDİM BAYILDIM:) ELLERİNİZE SAĞLIK)

Aylin hanım Tarhananın üzerine kattığınız su soğuk olmalı. Sıcak olursa topaklanır. Ben tarhanayı öncesinde az kavurarak yaparım bu şekilde daha lezzetli gelir bana.Ama sizin söylediğinz yöntemlede olur Tabi.Yanlız yıne soğuk suya katmak lazım tarhanayı. ve kaynayana kadar sürekli karıştırmak gerekir. ilginiz ve yorumunuz için teşekkür ederim her zaman beklerim.

yok özellikle soğuk suyla yaptım ama neden öyle oldu anlamadım.sadece eritmek için biraz zorlandım.topaklanan tarhanaları bi kapta ezdim.tat dediğiniz gibi bana da daha güzel geldi böyle.

YOK ÖZELLİKLE SOĞUK SU DÖKTÜM AMA NEDEN ÖYLE OLDU ANLAMADIM.TOPAKLANAN TARHALANALARI Bİ KAPTA EZDİM ARTIK,ÖYLE PİŞİRDİM.GERCEKTEN TADI BÖYLE DAHA GÜZEL…

yok özellikle soğuk su döktüm ama neden öyle oldu anlamadım.Topaklanan tarhanaları ayrı bi kapta ezdim öyle pişirdim artık.Bu arada sizin de söylediğiniz gibi tadı bu şekilde pişirince daha güzel…

O zaman size tavsiyem tarhanayı 1 bardak suya katıp iyice karıştırıp öyle ilave edin. Daha sonra pişeceğiniz miktara göre su ilavesi yaparsınız. Tarhananın bir çok pişirme şekli var en garantisi de tencereye yeteri kadar tarhana ve su katıp öncesinde çırpıp karıştıra karıştıra pişirmek pişdikten sonra ister salçalı sos istersenız tereyağ biber yakıp dökebilirsiniz. artık hangısı kolayınıza gıderse 🙂

Yorumunuzu Ekleyin