0 0
Saç Kavurma ve Bulgur Pilavı

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Saç Kavurma ve Bulgur Pilavı

Yönlendirmeler

Paylaş

     Evet harika bir sunum oldu. Servisi nasıl yapsam diye düşünürken aklıma kapama geldi. Afyon da kapamayı etleri sebzeli saç kavurma gibi yaptıktan sonra 40, 45 cm çapında bir tepsinin ortasına etler çekilir ve üstüne çukur ve ısıya dayanıklı tabak koyarlar. Üzerinede ağırlık yapması için su dolu çaydanlık konulur (yani eniştem öyle yapmıştı) yada uygun birşey konulur. Tepsinin kenarında da bildiğimiz bulgur pilavi yapılır. Pilav pişip demlendikten sonra ortadaki çukur tabak çıkarılır etler ortada muhteşem bir görüntüyle buluşur. Neyse bir çırpıda kapama tarifi vermiş oldum. Yani şu görüntü kapamaya benziyor tadına gelince kapama yemeyeli yıllar oldu unuttum ama malzemeler aynı niye benzemesin.  Siz ister kapama yapın ister saç kavurma ve bulgur pilavı malzeme listesi emin olun aynı…

MALZEMELER:

  • Yarım kilo kuşbaşı et (mümkünse kuzu eti),
  • 5,6 tane sivri biber,
  • 2 Orta boy soğan,
  • 3,4 Tane domates,
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber,
  • sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Bildiğiniz saç kavurma ama sebzelisi. Ama ben şaç yerine teflon tavada yaptım. Bu arada bulgur pilavına arpa şehriye ve 3 tane domates kattım. Et suyu tabletide unutmayayım. Harika bir pilav oldu. Pilav demlendikten sonra ortası delik kek kalıbına bastırarak koydum, servis tabağına ters çevirdim ve ortasını saç kavurmayla doldurdum. Yanında salata ve ayran olmadan olmaz tabi valla harikaydı ellerim dert görmesin…

Afiyet olsun!

emelinmutfagi

20 yıllık eş, 18 yıllık anne, 15 yıllık blog yazarıdır. 13. yılını dolduran sitemdeki tüm tarifler denenmiş, test edilmiş, ardından sizlerin beğenisine sunulmuştur.

Önceki Tarif
Kalburabastı
Sonraki Tarif
Sütlü İrmik Tatlısı
Önceki Tarif
Kalburabastı
Sonraki Tarif
Sütlü İrmik Tatlısı

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.