0 0
RAMAZAN PİDESİ

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

RAMAZAN PİDESİ

Yönlendirmeler

Paylaş

     Merhabalarrr 🙂
2 haftalık ayrılıktan sonra muhteşem bir tarifle burdayım 🙂 Ama öncelikle beni merak eden arkadaşlarıma, son zamanlardaki uzun araların sebebini açıklamak isterim. Ramazan ayının girmesiyle birlikte benimde çalışma hayatım başladı. Haliyle yıllardır kurduğum düzenim değişti 🙂 iş, çocuklar, ev ve bu içinde bulunduğumuz ayın yoğunluğu ile koşturup duruyorum :). Bu koşturma ve uykusuzluk haliyle ne siteyle nede siz sevgili dostlarımla ilgilenecek vakit bulamıyorum. Yorumlarınıza cevap veremiyor, sitemi güncelliyemiyor hatta pc nin yakınından bile geçemediğim günler oluyor 🙁 Bu sebeble aralar uzadıkça uzuyor. Yorumlarınıza geri dönemediğim ve meraklandırdığım için özür diliyor ve tarifime geçiyorum :)))
Ramazan ayı değince aklımıza ilk gelen şey;  sıcacık, bol susamlı Ramazan pidesidir sanırım:) Kimi yumurtalı, kimi bol susamlı, kimi ince, kimi pofidik sever bu muhteşem lezzeti. Bende orta incelikte, bol susamlı ve sıcak severim. Tıpkı resimde gördüğünüz pideler gibi 🙂 Aslında pide tarifi vermek için geç kalmışım gibi görünsemde, benim gibi Pide sevenler için sadece Ramazan ayında değil canları çektiği her zaman yapabilmeleri için zamanın çokta önemli olmadığını düşünüyorum. Özellikle hafta sonu kahvaltılarınızda tereyağın arkadaşlığı, peynir birde demli bir çay…ee daha ne istenirr :))
Son olarak bu pideleri bize yapan sevgili Erdoğan Ustaya emeği ve tarifi için teşekür ediyorum.

MALZEMELER:
– 1 kg un,
– 20 gr tuz,
– 1 çorba kaşığı şeker,
– 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
– 40 gr. maya,
– 250-300 gr süt,
– Aldığı kadar ılık su,

ÜZERİ İÇİN:
– 3 yumurta sarısı,
– bol susam
– çörek otu,

HAZIRLANIŞI:
Malzemelerden çok yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur cıvık bir kıvamda olana kadar ılık su ilavesi ile yoğurmalısınız.(Kahvaltılık bişi kızartmak için fırından aldığımız hamur kıvanında olmalı :)) Daha sonra hamuru 3 eşit parçaya ayırıp bol unlanmış tepsiye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün.  Bezeler 2-3 katı olana dek  ılık bir ortamda mayalandırın. Mayalalanan hamurları bol unlanmış tezgaha alın. Bezeleri elinizle çok az açtıkdan sonra üzerlerine 1 er tane yumurta sarısı sürüp elinizle fazla sündürmeden şekil verin. Hamuru çok fazla oynamadan unlanmış tepsiye hafif sündürerek alın. 10- 15 dakika daha tepsi mayası için bekledikten sonra 250- 260 derecelik önceden ısıtılmış fırna sürün. Yaklaşık 10-15 dakika pişiriniz.
Not: Pidelerin üzerine yumurta sarısı yerine az koyu kıvamda ayranla da şekil verebilirsiniz…
Afiyet olsun!

emelinmutfagi

21 yıllık eş, 19 yıllık anne, 15 yıllık blog yazarıdır. 15. yılını dolduran sitemdeki tüm tarifler denenmiş, test edilmiş, ardından sizlerin beğenisine sunulmuştur.

Önceki Tarif
BÜLBÜL KONAĞI
Sonraki Tarif
MEYVELİ RULO PASTA
Önceki Tarif
BÜLBÜL KONAĞI
Sonraki Tarif
MEYVELİ RULO PASTA

Yapılan Yorumlar (1) Yorumları Gizle

bende pidelerden yaptım çok beğendim tarifi bizlen paylaştığınız için çok teşekkürler

Yorumunuzu Ekleyin