0 0
BÜLBÜL YUVASI

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

BÜLBÜL YUVASI

Yönlendirmeler

Paylaş

     Bu tatlıyı eşimin yoğun isteği üzerine ilk kez denedimGözler Yapabilirmiyim yapamazmıyım endişesiyle  başladım yapmayaKararsiz…Sonuç gerçekden beni bile şaşırttı Holey İlk denemede oldukça güzel sonuç aldım…Eşimin övgü dolu iltifatlarını duymak da çok güzeldi 🙂 Hep söylediğim gibi sizlere hep denediğim ve beğendiğim tarifler veriyorum. Bülbül yuvasını da denedim beğendim ve sanılanın aksine çok da zor bir tatlı olmadığını gördüm. Mutlaka deneyin derim. Bayram tatlısı olarak çok ideal bir tatlı. Üstelik kendi ellerinizle yaptığınız için içiniz rahat bir şekilde misafirlerinize ikram edebileceksiniz…

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:
– 2 tane yumurta,
– 1 çay bardağı sıvı yağ,
– 1 çay bardağı süt,
– yarım çay bardağı su,
– bir çay kaşığı tuz,
– 1 çorba kaşığı sirke,
– aldığı kadar un,

İÇ MALZEMESİ:
– 1 kase öğütülmüş ceviz,

AÇMAK İÇİN:
– yeteri kadar nişasta,

ÜZERİ İÇİN:
– 1 çay bardağı sıvı yağ,
– 100 gr margarin,

ŞERBETİ İÇİN:
– 4 su bardağı şeker,
– 3 su bardağı su,
– 1 çorba kaşığı limon suyu,

HAZIRLANIŞI:
Geniş bir kaba 2 adet yumurtayı, 1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı, yarım çay bardağı suyu, tuzu ve sirkeyi katıp karıştırın. Bu karışıma azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın. 

Dinlenen bezeleri sadece nişasta kullanarak tatlı tabağı boyutunda açalım. Daha sonra üzerine yine tatlı tabağı boyutunda açtığınız hamuru yayın. Bu işlemi 4 kat yapacaksınız. Yani resimde gördüğünüz hamurlar 4 katlı. Bu işlemi bütün bezelere için yaptıktan sonra 4 katlı hamurları önce merdane yardımıyla biraz daha büyütün. Daha sonra oklava yardımı ile açabildiğiniz kadar ince bir hamur açın.

 Nişasta yardımıyla açtığınız 4 katlı çok ince hamurun üzerine yeteri kadar  öğütülmüş ceviz serpin.

 Daha sonra tam ortasından yarım ay olacak şekilde kesin. Yufkayı çok sıkıştırmadan sararak hafif hafif büzüştürün. Bu şişe sarma işlemi sadece 2 tur olacak…
*Büzdüğünüz yufkayı şişden dikkatlıce çıkarıp uç kısımlarını birleştirin ve bir yuvarlak oluşturun. yağlanmış uygun bir tepsiye aralıksız bir şelikde sıralayın.
*100 gr. margarini eritin ve içine sıvı yağ katıp 2 dakika kaynatın. Daha sonra sıcak yağı hazırladığınız tatlınızın üzerine gezdire gezdire dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişridikden sonra fırının derecesini 160 dereceye düşürün ve tatlınız pembe şekilde kızarmasını sağlayın. Baklava ve Baklava türü tatlılar asla yüksek ısıda pişirilmez. Yavaş yavaş kurutularak pişirilir. Çünkü  içinin çekmesi ve renginin altın sarısı olması gerekir…
*Tatlınız fırında pişerken şerbetini hazırlayın.  Şerbeti kaynamaya başlayınca içine limon suyu ilave edip kısık ateşte bir süre daha şerbetin özleşemesi için kaynatın. Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcaklığı çıkınca yani yaklaşık 10 dakika beklettikden sonra üzerine ılıktan az sıcak şerbeti gezdire gezdire dökün. Şerbetini verdikten sonra tepsinin üzerini başka uygun bir tepsiyle kapatıp tatlınızın şerbetini çekmesini sağlayın. Soğuyan tatlınızın üzerine ceviz içi, antep fıstığı yada kaymak koyarak servis edebilirsiniz…

BAKLAVA TARİFİ İÇİN TIKLAYINIZ…

AFİYET OLSUN!

SIRA GELDİ BUGÜNKÜ İFTAR MENÜSÜNE…
1- LEBENİYE ÇORBASI,
2- SİGARA BÖREĞİ,
3- KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI,
4- FIRINLANMIŞ TAVUK- PATATES,
5- BÜLBÜL YUVASI,
6- Sahur için  
SUCUKLU PATATESLİ YUMURTA ve ÇAY…

emelinmutfagi

Önceki Tarif
SOSYETE MANTISI
Sonraki Tarif
EZO GELİN ÇORBASI & ÇOBAN SALATASI
Önceki Tarif
SOSYETE MANTISI
Sonraki Tarif
EZO GELİN ÇORBASI & ÇOBAN SALATASI

Yapılan Yorumlar (12) Yorumları Gizle

bu tatlıya bayılıyorum uzun zamandır tarifini arıyordum çok teşekkür ederim paylaşım için umarım becerebilirim

Yapılmayacak zor bır yanı yok bence deneyin. Yorum bıraktığınız için çok teşekür ederim.

sirke elme yada üzüm farkedermi yağı tereyağı olarak ta kullanabilirmiyiz ve bu ölçü kaç kişilik cevabınızı bekliyorum teşekkürler

Hayır fark etmez. Yağ konusuna gelınce tereyağ biraz ağır kaçabılır ama olmaz dıye bişey yok. siz tereyağ tercih ediyor ve onun lezzetıne alışıksanız tabıkı kullanabılırsınız. bu ölçülerden 10-12 kişilik tatlı elde edebilirsiniz.

canim tatli istiyordu wed gezinirken tarifinizi gordum bende deniycem umarim becere bilirim bu tarifi paylastiginiz icin tesekkur ederim

Yapılamayacak bir ynı yok bence. eminim sizde çok güzel yaparsınız. yorum için teşekür ederim herzaman beklerim.

merhabalar genellikle emelinmutfagı sitesini tarifler için çok kullanıyorum.bu tarifi şimdi yaptım.bakalım nasıl olacak.görünüşü mükemmel.umarım benimkide güzel olur.tarifleriniz için çok tşk ederim.

Tariflerime güvenip denediğiniz için çok teşekür ederim. Umaım bülbül yuvası tarifinden memnun kalırsınız. Yorum için teşekür ederim.

Emel hanim bu tarifinizi bu hafta denemek istiyorum ama bu hamurdan Kac beze cikmasi lazim ve kac tane buyuk ay seklinde acmamiz lazim. Zamaniniz icin simdiden cok tesekkurler. Nesim

Merhaba emel hanim nette surekli tatli tariflerine bakarm sizin siteyi tesadufen gordum ve cok begendim sik kullanilanlara ekledim. Sizin bulbul yuvasitarifini denemek istiyorum fakat bir sorum olacak dort yufkayi actiktan sonra birbirinden ayiracak miyiz yoksa en uste ceviz koyup dort katli olarakmi saralim?

Ne zamandir bu tarifi istiyordum internette her tarifin tutmadigini bildigim icinde cesaret edipte deniyemedim ama size güveniyorm bu tarifi hemen bu aksam denemem lazim:)

Yorumunuzu Ekleyin