0 0
MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK

Directions

Share

Hanımlar sizlere çıtır çıtır muhteşem güzellikte bir börek tarifi vereceğim. Eşimin favorisi 🙂 Bu böreği şu mübarek Ramazan ayında misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapın sonucu görün o kadar iddaalıyım yani. Bana dua edeceğinize eminim. Hadi kolay gesin 🙂

MALZEMELER:

  • 1 Paket baklavalık yufka,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı süt yada su,

İÇ MALZEMESİ:

  • 2 su bardağı haşlanmış mercimek (çiğ hali 2 su bardağı),
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber,
  • yeteri kadar tuz,

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle mercimeği yıkayıp biraz tuz ve üzerini geçecek kadar koyup haşlayın. Haşlanmış mercimeği eğer fazla su var ise süzüp ılımaya bırakın.  Ilıyan mercimeğin içine ince kıyılmış maydanoz  pulbiber, karabiber ve yeteri kadar tuz katıp karıştırın.

Diğer taraftan sosu için ; sıvı yağı, yoğurdu, ve sütü iyice çırpın. baklavalık yufkayı açın üzerine fırça yardımı ile sosdan sürüp resimdeki gibi ikiye katlayın. Yani kare olan baklavalık yufka sos sürülüp ikiye katlanacak ve dikdörtgen olacak. Yalnız yufka çok ince ve yırtılmaya müsait olduğundan yufkayı fazla bastırmadan soslayın ve çok fazla ıslanmaması için az mikrada ve eşit bir şekilde sos sürün. Daha sonra fırçayla az miktarda sos sürdükten sonra 1 kaşık mercimek koyup önce yanlarını ortada birleşecek şekilde kapatın daha sonrada rulo sarıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Bu tepsi dolana kadar devam edin. Üzerine yine ıslatacak kadar sos sürdükten sonra 15-20 dakika bekletip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

NOT: bu böreği peynirli, patatesli, kıymalı vs. istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

previous
TAVUK GÜVEÇ TARİFİ
next
★ BULGUR KÖFTESİ ★
previous
TAVUK GÜVEÇ TARİFİ
next
★ BULGUR KÖFTESİ ★

10 Comments Hide Comments

Bu Böregin ıspanaklısını yaptık bböyle bir lezzet yok yaa 🙂 Ellerinize saglık

emelinmutfagi says:

kesinlikle katılıyorum size çunku bu börek hangı malzemeyle yapılırsa yapılsın nefis oluyor sızınde ellerınıze sağlık..

Emel hanım köşenizi çok beğeniyorum tarifleriniz mükemmel yeşil mercimekmi mi böreğin içine konan lütfen açıklarmısınız. ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER

emelinmutfagi says:

Teşekkür ederim Süreyya hanım. Bu börek için haşlanmış kullanıyoruz 🙂 ilginiz için teşekkürler.

Emel hanım nefis oldu bir tepsi ıspanaklı peynirli yaptım ıspanaklı gül hanım böreğinden kopya çektim:)bir tepsi de mercimekli ..çok teşekkür ederim tarifleriniz harika.elleriniz dert görmesin…

emelinmutfagi says:

Bu börek benimde favorim. her tür iç malzemeyle süper oluyor. zaman ayırp yorum bıraktığınız için çok teşekkürler her zaman beklerim.

Emel hanım tarifleriniz gerçekten çok güzel oluyor bu site için çok teşekkürler.Bu tarifi deneyeceğim fakat ben mi göremedim bilmiyorum mercimek kırmızımı yeşil mi?

emelinmutfagi says:

Elif hanım ilginiz için çok teşekkür ederim. Bu tarif için haşlanmış yeşil mercimek kullanıyoruz. her zaman beklerim.

Emel hanım baklavalık yufka değilde normal yufkayla yapsak nasıl olur acaba

emelinmutfagi says:

Olur tabi ki de ama baklavalık yufkadan yapıldığı zaman daha çıtır çıtır oluyor.

Add Your Comment