TAVUK GÜVEÇ TARİFİ

26 Temmuz 2012 | |

   Kırmızı ete alternatif olarak birde Güvec’i bu şekilde beyaz etle deneyin bakalım. Bence  hem hafif hem leziz… Ramazana yakışır bir tarif…

MALZEMELER:

  • 1 bütün tavuk  yada 1kg. kalça kısmından,
  • 4 tane limon büyüklüğünde patates,
  • 4 tane sivri biber,
  • 1 orta boy domates,
  • 1 orta boy soğan,
  • 1 kaşık domates salçası,
  • 4-5 kaşık sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 su bardağı su,

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle tavuğu iki parmak kalınlığında parçalara ayırın. Patatesleri soyup dört parçaya kesin(elma dilimi gibi). Teflon tavaya 2-3 kaşık sıvı  yağ koyup patatesleri 7-8 dakika kadar kavurun. Patatesleri bir tabağa alıp aynı tavada yağ koymadan tavukları  suyunu salmayacak çekilde 7-8 dakika kızartın.

Toprak tavanın içine 2-3 kaşık sıvı yağ katıp ince ince doğranmış soğanlaRı katıp kavurun. Kavrulan soğanların içine domates salçası katıp kavurmaya devam edin. Üzerine bir miktar kızarttığınız patatesleri ve tavukları koyun. Tuzunu ve baharatlarını katıp küp küp doğranmış domates ve biberleri de üzerine döktükten sonra 2 bardak sıcak suyu katın. Toprak tavanın kapağını kapatıp çok kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.

AFİYET OLSUN!

6 Yorum (+sizde yorum yazar mısınız?)

  1. su
    30 Temmuz 2012 @ 17:43:02

    bende bu güveçten memlekten gelirken çorum tarafından aldım tepsi si vardı almadıma cok pişmanım şimdi:) dah bişe denemedim ama bu tarifi en kısa zamanda deneyip yazıcam tşk

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      31 Temmuz 2012 @ 12:10:28

      Toprak tavalarda yapılan her yemek bence muhteşem oluyor. toprak tepside fırın için çok iyi bir seçim olurmuş neyse toprak tavada kısık ateşte yapın eminim çok beğeneceksiniz. sonucunu da merakla bekliyorum..

      Cevapla

  2. esra
    01 Ağustos 2012 @ 12:45:29

    geçen gün çelik tencereyle yaptım bu dahada güzel olur sanırım

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      01 Ağustos 2012 @ 12:49:03

      Tabi toprak tavanın verdiği lezzetin yerini tutmaz belkı ama çelik tencerede de kısık ateşte yapabılırsınız.

      Cevapla

  3. Eda
    21 Kasım 2012 @ 14:05:47

    Şuan yaptım yemeği annem geldi tattı yemeği ve tek kelimeyle müthiş dedi.Emel abla çok teşekkürler ellerine sağlık. :)

    Cevapla

    • emelinmutfagi
      24 Kasım 2012 @ 02:33:48

      Beğenmenize çok sevindim. İlginize ve güzel yorumunuza çok teşekkür ederim Eda hanım.

      Cevapla

Yorum Yazın